主菜
アジのバジルチーズグリル
投稿日2024/05/04
更新日2024/05/04
調理時間30分
青背の魚は、ハーブと塩のシンプルな組み合わせが食べやすくて好きです。チーズを加えてコクもプラス。子供も喜んで食べてくれます。大人は白ワインとともに♪
材料3人分
- アジ3匹(丸アジを三枚おろしする。)
- 小麦粉適量
- ズッキーニ1/2本
- プロセスチーズ6枚(1枚7.4gを使用)
- バジル6枚
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
プロセスチーズは切れてるタイプを使用しています。 溶けるタイプは焼いている間に流れてしまうので、溶けないタイプや割けるチーズなどがいいと思います。
- 準
アジは骨を取る。
- 1
両面に塩をふり、出た水分を拭く。 両面に薄く小麦粉をはたく。
- 2
ズッキーニは縦にスライサーで12枚薄くスライスする。
- 3
身の方にズッキーニを折って2枚、バジル1枚、プロセスチーズ1枚をのせる。
- 4
半分に折り畳み、ようじや竹串で止める。
- 5
オリーブオイルをまわしかける。
- 6
予熱200度で15～20分焼く。
レシピID
482255
質問
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「あじ」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
