レシピサイトNadia
    主菜

    さばのエリンギ巻き§香味グリル・トースターにお任せ

    • 投稿日2020/05/05

    • 更新日2020/05/05

    • 調理時間15(焼く時間10分を含む)

    5分で完成あとはトースターに任せるだけ。 デパ地下のお惣菜からいただき!ウチの定番に仲間入りしたさばの美味しい頂き方。 香味はバジルソース。 チーズや木の実と一緒になったバジルソース、さばとすごぉ~く合うのです!。 これからバジルの季節がやってきますね、自家製バジルソースでも是非。 【これなら楽しく作れます!メインの時短料理で食事の時間を楽しみましょう】

    材料2人分

    • 塩さばフィーレ
      2枚
    • バジルソース
      小さじ4程度(1枚につき小さじ2~2+1/2 (市販)ジェノベーゼソースでも)
    • エリンギ
      30gほど(小2本)

    作り方

    ポイント

    ◆巻き終わりを下にして焼くので、巻き終わりに干渉しないように爪楊枝をさしましょう。 ◆生サバを使う場合は全体に粗塩をして。

    • ・塩さばフィーレは大きな骨があれば外しておく。 ・エリンギは5mm角の棒状になるように手でさく。

    • 1

      皮目と反対の面にバジルソースをぬり、尾の方に割いたエリンギ1本分を並べのせ、頭にむけてクルクル巻き、巻き終わりを爪楊枝2本でとめる。 もう1枚も同様に作る。

    • 2

      巻き終わりを下にして、トースターで10分ほど焼き、全体から脂が出てきていたら焼き上がり。 温度調節ができるトースターの場合は220-230℃に設定します。

    レシピID

    391071

    質問

    作ってみた!

    こんな「魚料理」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「エリンギ」の基礎

    「さば」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    栄養士:木内由紀
    • Artist

    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History