副菜
万能ふりかけ♪あみ海老とひじきのふりかけ
10分
いつも常備しているあみエビの ふりかけを作ります！ そこへひじきを入れて 栄養満点のふりかけです(^.^) 水戻し不要のひじきを使っているので そのまま、フライパンで炒め て出来上がりです(*^_^*) ごはんのお供はもちろん、冷や奴や パスタやうどんなどの麺類のトッピング などいろいろ・・・で使っています。 また、生姜のみじん切りなどを入れて大人のふりかけにしても
作り方
- 1
A あみ海老４０g、乾燥ひじき１０g、白いりごま大さじ１、かつお節２g、塩昆布１０gの具材を全てフライパンに入れます。 B しょうゆ大さじ１、酒大さじ３、みりん大さじ１、砂糖小さじ１の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンで青のり意外の材料を混ぜ合わせます。全体に調味料がまわったら、弱火で熱します。水気を飛ばすように、木べらなどで炒っていきます。水分がとんでパラパラになってきたら火を止めて、青のりを入れ混ぜ合わせます。
- 3
粗熱をとり、清潔な瓶や保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵庫で一週間くらいです。
ポイント
＊ひじきは《くらこんの水戻し不要・芽ひじき》を使いました。 ＊塩昆布はキッチンバサミで細かく刻んでおくと口当たりが良いとおもいます。 ＊出来上がり直ぐにでも召し上がれますが、半日くらい置いてからの方が、ひじきやあみ海老に味がしみます。
レシピID：255565
更新日：2018/03/14
投稿日：2018/03/14
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作ってみた！
Tmama2021/07/24 22:13
もう何度も作りまくっています。祖母から幼い息子まで、まさに老若男女に愛される味付けです。しかも作り方も至極簡単。素敵なレシピありがとうございました！
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