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万能ふりかけ♪あみ海老とひじきのふりかけ

10分

津久井美知子 (chiko)

ふりかけの
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材料
作り方
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2018.03.14

分類副菜

調理時間： 10分

ID255565

津久井美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

いつも常備しているあみエビの
ふりかけを作ります！

そこへひじきを入れて
栄養満点のふりかけです(^.^)

水戻し不要のひじきを使っているので
そのまま、フライパンで炒め
て出来上がりです(*^_^*)

ごはんのお供はもちろん、冷や奴や
パスタやうどんなどの麺類のトッピング
などいろいろ・・・で使っています。
また、生姜のみじん切りなどを入れて大人のふりかけにしても

ふりかけもう一品のおかず・小鉢ふりかけ青のり万能麺類フライパンお弁当あみえびトッピング冷奴簡単子供パスタ作り置きうどん保存味醂かつお節ひじきお弁当おかずえびごはん自家製ごま栄養

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材料

A	あみ海老	４０g
A	乾燥ひじき	１０g
A	白いりごま	大さじ１
A	かつお節	２g
A	塩昆布	１０g
B	しょうゆ	大さじ１
B	酒	大さじ３
B	みりん	大さじ１
B	砂糖	小さじ１
	青のり	小さじ１

作り方

Point!

＊ひじきは《くらこんの水戻し不要・芽ひじき》を使いました。＊塩昆布はキッチンバサミで細かく刻んでおくと口当たりが良いとおもいます。＊出来上がり直ぐにでも召し上がれますが、半日くらい置いてからの方が、ひじきやあみ海老に味がしみます。

A
あみ海老４０g、乾燥ひじき１０g、白いりごま大さじ１、かつお節２g、塩昆布１０g
の具材を全てフライパンに入れます。
B
しょうゆ大さじ１、酒大さじ３、みりん大さじ１、砂糖小さじ１
の調味料は混ぜ合わせておきます。
フライパンで青のり意外の材料を混ぜ合わせます。全体に調味料がまわったら、弱火で熱します。水気を飛ばすように、木べらなどで炒っていきます。水分がとんでパラパラになってきたら火を止めて、青のりを入れ混ぜ合わせます。
粗熱をとり、清潔な瓶や保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵庫で一週間くらいです。