レンジで簡単♡こんにゃくのごま味噌煮【腸活・作りおき】

材料3人分

• こんにゃく
  1枚(400g)
• かつお節
  ひとつかみ(3g)
• A
  水
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ1と1/2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  醤油麹(or醤油)
  小さじ1
• C
  白すりごま
  大さじ1
• C
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  こんにゃくを一口大にちぎる｡深めの耐熱ボウルに入れ､水大さじ2(分量外)を加えてふんわりラップをし､電子レンジ600Wで3分加熱する｡水気をしっかり切る｡

  
• 2

  耐熱ボウルに1のこんにゃくとA 水大さじ3、本みりん大さじ1と1/2、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を加えて混ぜ､ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する｡一度取り出して混ぜ､B 味噌大さじ1、醤油麹(or醤油)小さじ1を煮汁に溶き入れる｡再びラップをして600Wで2分加熱する｡

  
• 3

  C 白すりごま大さじ1、ごま油小さじ1とかつお節を加えて混ぜ､5分ほどおいて味をなじませる｡

  

ポイント

・はじめにレンチンして水気を切ることで､味なじみがよくなり､こんにゃく特有のにおいも和らぎます｡ ・加熱中は煮汁が沸騰するため､深めの耐熱ボウルを使用してください｡ラップは蒸気が逃げるよう少し隙間を空けると◎

作ってみた！

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