副菜

地味にうまい！＼こんにゃくとちくわのごま味噌煮／

Name: 地味にうまい！＼こんにゃくとちくわのごま味噌煮／
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ちくわ ２本; こんにゃく 250g; ごま油 大さじ１; 水 50ml; 砂糖、しょうゆ 各大さじ１; 酒、みりん 各大さじ2; 味噌 小さじ2; 白すりごま 大さじ２

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物17.3g
脂質10.2g
たんぱく質7.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お久しぶりです、、こんにゃくとちくわでご飯が進む、簡単副菜の作り方をご紹介したいと思います☆ ⁡ こんにゃくは泡が小さくなるまでしっかり炒めると味が入りやすくなり食べ出したら止まらない危険な美味しさに♪ ご飯にも、お弁当にも🙆‍♀️ お酒に合うかと思いますので良かったら作ってみて下さい☺️ ⁡

材料2人分

ちくわ
２本
こんにゃく
250g(あく抜き済み)
ごま油
大さじ１
A
水
50ml
A
砂糖、しょうゆ
各大さじ１
A
酒、みりん
各大さじ2
A
味噌
小さじ2
白すりごま
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ちくわは斜め薄切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大に切る。A 水50ml、砂糖、しょうゆ各大さじ１、酒、みりん各大さじ2、味噌小さじ2は混ぜておく。
2
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、こんにゃくを 5 分ほどじっくり炒める。
3
ちくわを加えてサッと炒め、A 水50ml、砂糖、しょうゆ各大さじ１、酒、みりん各大さじ2、味噌小さじ2を加え煮汁が少なくなるまで煮詰める。
4
火を止めて白すりごまを混ぜる。

ポイント

●こんにゃくは、泡が小さくなるまで炒めると味が入りやすいです。 ●ちくわの代わりに、さつま揚げでも OK

こんにゃくの下処理

レシピID：479843

更新日：2024/04/09

投稿日：2024/03/21

作ってみた！

レビュー（25件）

ふうか
2026/06/14 13:51
こんにゃくとちくわのレシピがないかな？と思ってお気に入りを見てたらこのレシピを発見！味噌の味付けがすごく合っててご飯にもピッタリ😆 多くのユーザー友さんが美味しそうに作られてます✨ つきさん美味しいレシピをありがとうございました☺️
KUMIKO
2026/05/03 15:17
ごま味噌煮を作って見ました✨ こんにゃくが食べたくなってこのレシピで作って見ました🎀 すりごまと味噌の味がたまりません🥰 ご飯が進みそうです😋 簡単に作れてとっても美味しいのでまた作りたいなと思います💞
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2026/03/29 22:36
食材が揃っていたので、久しぶりにリピ🔄しました♪ 今日は倍量で作りました🎶 味染み染みのちくわとこんにゃく、お味噌にすりごまたっぷり、甘辛味がご飯にもお酒にもぴったりですね✨ 今日も美味しくいただきました🙏✨ また作ります♪ 長田知恵さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
856908
2026/03/11 15:44
リピです！簡単で美味しいです。3歳息子も爆食！大好きです。素敵なレシピをありがとうございます。また作ります。
ヴェル
2025/10/08 10:40
『茶色は旨い伝説』立役者レシピ✧＼\ ٩( 'ω' )و /／✧ 最早、説明不要ですね🙂‍↕️🙂‍↕️ 定期的に食べたくなるんですつきさん、何時も美味しさ (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟαгⅰgαtо♡