副菜
地味にうまい！＼こんにゃくとちくわのごま味噌煮／
投稿日2024/03/21
更新日2024/04/09
調理時間10分
お久しぶりです、、 こんにゃくとちくわで ご飯が進む、簡単副菜の作り方を ご紹介したいと思います☆ こんにゃくは 泡が小さくなるまでしっかり炒めると 味が入りやすくなり 食べ出したら止まらない 危険な美味しさに♪ ご飯にも、お弁当にも🙆♀️ お酒に合うかと思いますので 良かったら作ってみて下さい☺️
材料2人分
- ちくわ２本
- こんにゃく250g(あく抜き済み)
- ごま油大さじ１
- A水50ml
- A砂糖、しょうゆ各大さじ１
- A酒、みりん各大さじ2
- A味噌小さじ2
- 白すりごま大さじ２
作り方
質問
作ってみた!
jujujujujunko2024/11/21 15:44
作ってる最中、こんにゃくの臭いが鼻について苦労しましたが、食べたら美味しかったです～♪ ごはんに合う～💛 美味しいレシピありがとうございました♡
しーちゃん2024/11/06 22:44
味噌がしっかり染み込んでて美味しかったです😊 また作りたいです！
ゆみ2024/10/29 14:03
レシピが埋もれてしまう前にヴェルさんの真似っこで作ってみました✨ 作り置き…になるかな〜💦 出来立て摘み食いで、すでに、こんにゃくに味が入ってます🎶甘めの味噌煮、美味しいです😋 ヴェルさん、作ってみた！投稿、ありがとう＆美味しさ共有、うれしいです😊💕 右の写真は、芋づるのきんぴら風炒め煮です。立派な太い蔓なので、皮剥きも楽だった😁さっと湯通しして、水につけてアク抜き…食べるまでに手間はかかりますが、何のクセもないシャキシャキ食感が楽しい食材ですね☝️😁 そう言えば、昨日の農業公園併設のお店にも直径１０cmくらいの束、１００円で売られてたわ😳
ヴェル2024/10/25 12:48
茶色いのって旨い♡ M✱Pさんが作られていて いざ作り置き用に𓎩𓌉𓇋 お味噌の甘みに すりゴマが𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍 お弁当空きスペースにも 良さそうですね✧︎ M✱Pさん、並びに つきさん(｡•ᴗ•｡)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*
M＊P2024/09/29 10:53
作り置きに♪昨日仕込んで置きました。 竹輪の他にさつま揚げや使いきりたい練り物も足して倍量で作りました。 味噌やすりごまが馴染み、ほっこり美味しく落ち着きます😌🍀娘からも大好評です☺️また作ります🎶つきさん、美味しいレシピをありがとうございます✨ 沢山の方が作られて人気なのもわかりました🌟yumi🍓さんも作られてました～美味しい投稿ありがとうございます🤗
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「こんにゃく」の基礎
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊発売中! 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 2024.05.14 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。
