地味にうまい！＼こんにゃくとちくわのごま味噌煮／
投稿日2024/03/21
更新日2024/04/09
調理時間10分
お久しぶりです、、 こんにゃくとちくわで ご飯が進む、簡単副菜の作り方を ご紹介したいと思います☆ こんにゃくは 泡が小さくなるまでしっかり炒めると 味が入りやすくなり 食べ出したら止まらない 危険な美味しさに♪ ご飯にも、お弁当にも🙆♀️ お酒に合うかと思いますので 良かったら作ってみて下さい☺️
材料2人分
- ちくわ２本
- こんにゃく250g(あく抜き済み)
- ごま油大さじ１
- A水50ml
- A砂糖、しょうゆ各大さじ１
- A酒、みりん各大さじ2
- A味噌小さじ2
- 白すりごま大さじ２
作り方
ポイント
●こんにゃくは、泡が小さくなるまで炒めると味が入りやすいです。 ●ちくわの代わりに、さつま揚げでも OK
- 1
ちくわは斜め薄切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大に切る。A 水50ml、砂糖、しょうゆ各大さじ１、酒、みりん各大さじ2、味噌小さじ2は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、こんにゃくを 5 分ほどじっくり炒める。
- 3
ちくわを加えてサッと炒め、A 水50ml、砂糖、しょうゆ各大さじ１、酒、みりん各大さじ2、味噌小さじ2を加え煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 4
火を止めて白すりごまを混ぜる。
479843
質問
作ってみた!
- あり
2024/04/22 21:25
簡単に作れました、もう少し煮込んで食べれば良かったと後悔です。 - yumi🍓
2024/04/06 20:08
お味噌が入った煮汁で煮詰めているので、お味がしみしみ、最後に入れた白すりごまとよく絡まって、とてと美味しかったです✨ ちくわとこんにゃくの副菜は、困った時のあと1品に助かります☺️ また作りますよ♪ - まこと
2024/04/05 16:55
しみしみでおいしかったー！
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「こんにゃく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。