【ごま味噌マヨチキン】甘めで濃厚♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ、白いりごま
  各大さじ1
• A
  みりん、砂糖、味噌
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、全体に火が通るまで返しながら焼く。皿に取り出す。

  
• 3

  余分な油を取り除き、混ぜ合わせたA マヨネーズ、白いりごま各大さじ1、みりん、砂糖、味噌各小さじ2、にんにくチューブ2cmを入れ、煮立ってきたらすぐに火を止める。

  
• 4

  ②に③をかける。

  
• 5

  業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。

  

ポイント

・鶏もも肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、ジューシーに仕上がり、たれも絡みやすくなります。 ・味噌や砂糖が入ったたれは焦げやすいため、煮立ったらすぐに火を止めてください。 ・【A】はあらかじめしっかり混ぜ合わせてから加熱すると、味噌がダマになりにくくなります。

作ってみた！

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