しっとりささみとほうれん草とにんじんの塩こんごま味噌マヨ
- エネルギー215kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.8g
電子レンジで手軽に作れて、作り置きにもぴったりな副菜です。 しっとりささみ×塩昆布×ごま味噌マヨのコクで、野菜もたっぷり食べられます。 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆にんじん 目の乾燥・視力低下に◎ 血を補い、老化防止にも。 ☆ほうれん草 造血作用に◎ 体を潤し、胃腸を整える。 ☆鶏肉（ささみ） 食欲不振・疲れやすい人に◎ 気を補い、体力回復＆美肌に。 ☆昆布 便秘・むくみに◎ 余分な水分を排出。 ☆味噌 冷え改善・腸活に◎ 抗酸化作用も。 🌿 気・血を補い、潤す一皿。 疲れ・乾燥・むくみが気になるときに◎
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- ささみ5本(350g)(70g前後のものを5本)
- ほうれん草1袋(正味190g)
- にんじん1/3本(正味60g)
- A酒(無塩)大さじ2
- Aきび砂糖(砂糖)小さじ1
- A塩小さじ1/2
- B塩昆布10g(大さじ2)
- Bきび砂糖(砂糖)・すりごま・味噌各大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ3
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
ささみは筋を取って耐熱ボウルに入れ、A 酒(無塩)大さじ2、きび砂糖(砂糖)小さじ1、塩小さじ1/2を絡めてラップをかけ、電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分20秒)加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。
- 2
ほうれん草は根元を切り、5㎝幅に切る。にんじんは細切りにして耐熱ボウルに一緒に入れ、水大さじ1を入れてからラップをかけて電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分45秒)加熱する。
- 3
ざるにあげて冷水にさらしてから水気を絞る。
- 4
更にキッチンペーパーで包んで水気を絞る。
- 5
ボウルB 塩昆布10g(大さじ2)、きび砂糖(砂糖)・すりごま・味噌各大さじ1、マヨネーズ大さじ3を混ぜ、ささみを裂いて入れ、ほうれん草、にんじん、も入れて和えたら出来上がり。
- 6
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
★2人分の場合★ ささみ:2本半(180g)(70g前後のものを2本と半分) ほうれん草:1/2袋(正味100g) にんじん:1/6本(正味30g) (A)酒(無塩):大さじ1 (A) きび砂糖(砂糖):小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 (B)塩昆布:5g(大さじ1) (B)きび砂糖(砂糖)・すりごま・味噌:各大さじ1/2 (B)マヨネーズ:大さじ1と1/2 白いりごま:お好みで
レシピID：519468
更新日：2026/02/13
投稿日：2026/02/11
作ってみた！
よっこ2026/04/29 09:34
大好きなレンチンレシピ✨ 胡麻➕味噌➕マヨ➕塩昆布🎵 🐔ササミがしっとりと柔らかくて めちゃくちゃ美味しかったです😋 絵美さん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
みくれい2026/03/09 09:14
火を使わずレンジだけで、できたこの料理 家族みんな大絶賛❣️ よってお弁当のおかずにも。 娘ちゃんのお弁当に入れて欲しいリクエストいただきました。 人参嫌いなパパも美味しいとペロリです。
クラ蔵2026/02/18 17:38
レンジで簡単に作れて美味しい「しっとりささみとほうれん草とにんじんの塩こんごま味噌マヨ」です。 (*´ч`*) 🥗 🐥⸒⸒ ⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🥬
