あらほぐし鮭の混ぜご飯【生姜とごまたっぷり】

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 生鮭
  2切れ(骨取り)
• にんじん
  1/3本
• ごぼう
  60g
• 生姜
  1片
• めんつゆ
  大さじ2(2倍希釈用)
• A
  大葉
  適量
• A
  白いりごま
  適量
• A
  たくあん
  適量
• ごはん
  4膳分
• 塩
  ２つまみ
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  にんじん、ごぼう、生姜、大葉を千切りにする。 たくあんを7㎜の角切りにする。 生鮭を3〜4等分に切り、塩をふっておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、生鮭を焼く。両面に焼き色がついたら、取り出す。 火は完全に通ってなくてＯＫ

  
• 2

  フライパンをさっと拭き、生姜、ごぼう、にんじんを入れて炒める。鮭を戻し入れ、めんつゆ、水60mlを加えて水分が少なくなるまで炒める。

  
• 3

  ごはんに②を加え、A 大葉適量、白いりごま適量、たくあん適量を入れてさっくり混ぜる。塩で味を調えて完成。

  

ポイント

・骨取り鮭を使うと便利です。 骨付きの場合は、工程①で取り出した時に骨を除いてください。 ・生姜が多めのレシピです。お好みに合わせて量を調整してください。 ・めんつゆは製品によって味に違いがあります。調整しながら使用してください。

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