【エビとアスパラの塩焼きそば】ぷりシャキ♪シンプルうまい！

• 10分

材料2人分

• 焼きそば麺
  2人前
• むきエビ
  100g
• アスパラ
  4本
• ごま油
  大さじ1と1/2
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  白だし
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・アスパラは、根本1cmを切り落としたら、根本3cmほどをピーラーで皮をむき、4〜5等分に斜め切りにする。

  
• 1

  焼きそば麺は袋の端を少し切り、レンジ(500W)で2分加熱する。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにごま油を入れ、アスパラとむきエビを入れて全体に塩をふって炒める。うっすら焼き色がついたら端に寄せ、空いたところに1を入れて焼いていく。

  
• 3

  焼きそばに焼き色がついたら、A 鶏がらスープの素小さじ1、白だし小さじ1と1/2をかけて炒め合わせる。仕上げに塩で味を整え、器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

焼きそば麺はレンジ加熱でほぐれやすく、パラっと仕上がるので、やみつきの食感になります♪

作ってみた！

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