【ヘルシー】旬を楽しむホタルイカのパスタ

材料1人分

• パスタ
  80g(乾麺)
• ボイルホタルイカ
  60g
• すりおろしニンニク
  小さじ１
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  シーフードミックス
  60g(えび・イカ・ホタテなど)
• A
  ブロッコリー
  60g
• A
  水菜
  1/2束
• A
  しめじ
  60g
• B
  ハーブソルト
  少々
• B
  白だし
  小さじ1〜２

作り方

• 下準備
  ボイルホタルイカ：目と口を取り除く。 （省略もできますが取り除くと食感が良くなります） シーフードミックス：表記通り解凍しておく。 ブロッコリー：よく洗い小さめの小房に分ける。 水菜：よく洗ったら根を切り落とし、５等分に切る。 しめじ：石づきを取り除き、細かく割く。

• 1

  フライパンにすりおろしニンニクとオリーブオイルを先にいれ弱火で加熱をしたらA シーフードミックス60g、ブロッコリー60g、水菜1/2束、しめじ60gを入れて中火で野菜がしんなりするまで炒める。

  
• 2

  パスタはたっぷりのお湯で時間通り茹でる

• 3

  茹で上がったパスタを①に入れ、ボイルホタルイカ、B ハーブソルト少々、白だし小さじ1〜２を入れ、ボイルホタルイカを潰さないように気をつけながら、よく絡める。 （白だしは味見をしながら量を調整してください）

  

ポイント

ホタルイカは最後にさっと火入れをすることで食感よく仕上がります。 野菜は他にも、ほうれん草、トマト、小松菜、ネギ、キャベツなどもよく合います。 ぜひお好みの野菜で作ってみてください！

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