主食
【春に食べたい旬な食材!!】ホタルイカのペペロンチーノ
投稿日2022/03/27
更新日2022/03/27
調理時間20分
世はまさにワンパンパスタ時代!!らしいですねw ちなみに私は普通のパスタを作りました。 ホタルイカは今旬なのでぜひいろんな食べ方で楽しんでみてください!!
材料1人分
- キャベツ2枚
- ホタルイカ10匹
- にんにく1個
- 塩小さじ1
- パスタ100g(茹で前)
- オリーブオイル適量
- 鷹の爪1本
- 塩少々
- 醤油小さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
・ホタルイカの口は取れたらでOK ・パスタは電子レンジで加熱してもOK。その際も塩を適宜入れて塩分を調整してみてください。
- 1
キャベツの芯を切り、歯の部分をちぎる。芯の部分を薄切りにする。
- 2
ホタルイカの目、背骨、口をとる。
- 3
1L程度の水に塩を入れ、沸騰したらパスタを5分茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪、1を弱火で炒め、にんにくの香り立ち始めたらパスタの茹で汁(50ml)を入れる。さらに2を入れ、弱火でパスタが茹でるまで火を通す。3の水を切り、塩、醤油と一緒に入れ、さっと混ぜ合わせる
- 5
お皿に盛り、パセリをかける。
レシピID
434373
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。