Name: 【癒しの薬膳】旬のホタルイカで和風パスタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: パスタ 85g; 塩 適宜; オリーブオイル 小さじ２; 白だし 大さじ１; パスタの茹で汁 大さじ１; ホタルイカ（茹で） 65g; 生姜 約7g; 大葉 ３枚; レモン １切れ

2020.05.01

分類主食

調理時間： 10分

ID 390760

タナカトウコ

ごはん大好き♡ 野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ♡

薬膳的にイカや大葉は情緒不安定な時におすすめの食材です。
旬のホタルイカをさっぱりとした和風パスタに仕上げました。ささっとつくれるのでストレスフリー。旬のおいしいものでおなかを満たして、ざわつく気持ちが穏やかになりますように。

材料1人分

	パスタ	85g
	塩	適宜(茹で水１ℓに対して小さじ１)
	オリーブオイル	小さじ２
A	白だし	大さじ１
A	パスタの茹で汁	大さじ１
	ホタルイカ（茹で）	65g
	生姜	約7g
	大葉	３枚
	レモン	１切れ(お好みで)

作り方

Point!

ホタルイカの目玉は指ですっと撫でれば簡単に取り除くことができます。取り除かなくても問題ありませんが、一手間かけて取り除いたほうが食べた時の食感がよいです。

＊お湯を沸かす。
＊ホタルイカ（茹で）の目玉は取り除く
＊生姜をみじん切りにする
＊大葉を千切りにする
お湯が沸いたら塩を加えて、パスタを茹でる。
パスタが茹で上がったら軽く湯切りをして、オリーブオイルとA
白だし大さじ１、パスタの茹で汁大さじ１
を加えてしっかりと混ぜる。次にホタルイカ、生姜みじん切り、大葉千切りを加えてさっと混ぜる。
お皿に盛り付けて、レモンを絞っていただく。

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