主食

ホタルイカと春野菜の和風パスタ

印刷する

埋め込む

15
  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物70.5g
  • 脂質14.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質65.2g
  • 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の定番の組み合わせであるホタルイカと菜の花を使った和風パスタのレシピです。 旬を迎えるホタルイカや菜の花のほろ苦い味が春の訪れを感じさせる一品です👨‍🍳

材料2人分

  • スパゲッティ
    160g
  • ホタルイカ
    100g
  • 菜の花
    6本
  • たけのこ水煮
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • 大さじ2
  • めんつゆ
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    ・ホタルイカの目、口、軟骨を取り除く。 ・菜の花を4cm幅に切る。 ・たけのこ水煮を食べやすい大きさに薄切りにする。 ・にんにくをみじん切りにする。

  • 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして1%の塩(分量外)を加え、スパゲッティを表記時間通りに茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を加える。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りを引き出す。

  • 3

    ホタルイカとたけのこ水煮を加えて中火にし、さっと炒め合わせる。酒、めんつゆ、スパゲッティの茹で汁をお玉1杯程加える。

  • 4

    ①が茹で上がったら③に加え、全体をよく和える

  • 5

    器に盛り付けて、お好みで分量外のオリーブオイルを回しかける。

ポイント

・ホタルイカの目、口、軟骨は取り除いた方が舌触りが良いですが、気にならなければそのまま使用しても問題ありません。

作ってみた!

  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/03/10 14:26

    ホタルイカと春野菜のパスタ🧡🦑🌿🧄🍝💫✨ 今日はお天気良くて、小春日和でぽかぽか温かいね〜💚こんな春☘️🌸らしいパスタ🍝を作ってみたよ〜💜🥳💫✨✨ ホタルイカ🦑の旨味と、シャキシャキ筍と、ほんのり苦味の菜の花🌿が、春らしい☘️🌸パスタ🍝💫✨ 味付けはガーリック🧄が効いたオリーブオイル🫒と、めんつゆ🧡と、お酒だけなのに、ホタルイカ🦑から旨味が出て、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 久しぶりのお天気で、うちの子たち🐶外で遊ばせたり、🐶のベッドやおもちゃ🧸洗濯したり大忙しやったから、春☘️🌸パスタ🍝で、ほっこり幸せ〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ junyaさん🩵😸めっちゃ美味しいパスタ🍝ありがと〜ございます💙🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(ホタルイカと春野菜の和風パスタ)
  • JunyaArtist
    Junya

    2023/03/14 20:15

    コメントありがとうございます! 私は普段2倍濃縮の物を使っておりますが、他の倍率の物でも味見をしてもらって代用は可能です!
  • すずかすてら
    すずかすてら

    2023/03/14 20:03

    めんつゆは何倍濃縮のものを使ってますか?

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら