主食
菜の花とホタルイカの春パスタ
投稿日2022/01/30
更新日2022/01/30
調理時間10分
パパッとできる、春の香りがする絶品パスタです。 ほんのり苦味のある菜の花と旨みたっぷりのほたるいかが、大人の方に楽しんで頂ける一品です。
材料2人分
- ボイルほたるいか100g
- 菜の花1束(150g程度)
- スパゲティ1.4mm2束
- にんにく一片
- オリーブオイル大さじ2
- 濃口醤油大さじ1/2
- みりん大さじ2
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
ほたるいかは炒めすぎると崩れてしまうので、調味料と一緒に加えて温める程度に調理してください。
- 準
・菜の花を洗って、3cm程度の長さに切る。 ・にんにくの皮をむいて、スライスする。
- 1
スパゲティ1.4mmを多めのお湯で茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけて、香りがたったらにんにくを取り出す。
- 3
強火にしてから菜の花を加えて炒める。
- 4
菜の花がしんなりしたら、ボイルほたるいか、みりん、濃口醤油を加えてサッと炒める。
- 5
最後に茹でたスパゲティを加えて混ぜ、全体しっかり混ざったら器に盛る。
- 6
お好みでブラックペッパーを振っていただく。
レシピID
430364
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員