【鶏むね肉の親子丼】ワンパンで２人分同時調理♪コスパも抜群！

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 溶き卵
  4個分
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  本みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ほんだし
  小さじ1/2
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は小さめの削ぎ切りにする。 玉ねぎは繊維と垂直にスライスする。

  
• 2

  フライパンにA 水150ml、醤油大さじ2.5、本みりん大さじ２、砂糖大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えて煮立たせる。 ①を加え、鶏肉に火が通るまで弱めの中火で５分ほど煮る。

  
• 3

  鶏肉に火が通れば、中火で煮立たせる。 溶き卵の2/3量をまわしいれ、蓋をして40〜50秒ほど煮る。 残りの溶き卵も加えて30秒煮る。 火を止め蓋をし、３分蒸す。

  
• 4

  蒸している間に丼にごはんをよそう。 ③を半量ずつのせ、あれば三つ葉（分量外）をちらす。

  

ポイント

●鶏むね肉は小さめの削ぎ切りにして、火が通りやすいようにします。パサつきを防ぐため、弱めの火力で煮る時間は短めに。（鶏もも肉でもお作りいただけます） ●つゆはお好みの量を注いでご調整ください。

作ってみた！

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