黄金比で激ウマっ♡【ふわとろ･:*とろける絶品親子丼】

材料1人分

• 玉ねぎ
  　1/4個
• 鶏むね肉こま切れ
  120g
• 卵
  　2個
• A
  白だし（10倍濃縮）
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 細ネギ
  適量
• あたたかいご飯
  150g

作り方

• 下準備
  ご飯は炊いておく。 細ネギは小口切りにしておく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  小さめのフライパンにA 白だし（10倍濃縮）大さじ1、醤油大さじ１、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れて、中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  玉ねぎと鶏むね肉こま切れを入れて、3分煮込み→鶏肉をひっくり返してさらに3分煮込む。

  
• 4

  卵を溶きほぐして、③に2/3を入れて8割ほど固まったら火を止めて、残りの1/3を入れて1分ほど予熱で火を通す。

  
• 5

  お皿にあたたかいご飯と④、細ネギを盛り付ける。

  

ポイント

・鶏肉はこま切れでなく、鶏むね肉や鶏もも肉を使用してももちろんOKです！ ・白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。 ・半熟が苦手な方は、卵を入れたタイミングで蓋をするとよく火が通ります。

作ってみた！

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