主食
10分で完成♪とろとろ甘辛【鶏ひき肉の親子丼】
10分
- エネルギー620kcal
- 炭水化物85.0g
- 脂質15.2g
- たんぱく質30.5g
- 糖質82.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
パパッと作れてしっかり満足。 鶏ひき肉で手軽に作れる、かんたん親子丼。 包丁いらずであっという間にできるので、忙しい日にも頼れる一品です。 とろみのある甘辛あんに、ふんわり卵。 とろとろのあんがごはんに絡んで、思わず飲みたくなるおいしさです。
作り方
下準備
卵はあらかじめよく溶きほぐしておく。
- 1
フライパンに水とA 醤油、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜ、片栗粉がダマにならないようしっかり溶かす。
- 2
フライパンを弱めの中火にかけ、混ぜながら温める。ふつふつとしてきたら、鶏ひき肉を加える。
- 3
鶏ひき肉を粗くほぐしながら2〜3分ほど煮て火を通し、全体にとろみがつくまで加熱する。
- 4
溶き卵の半量を回し入れ、弱火にしてふたをし、10秒ほど蒸らす。
- 5
ふたを外してざっくりと混ぜ、残りの溶き卵を加え、好みのかたさになるまで加熱して火を止める。
- 6
器に温かいご飯を盛り、5をかける。
ポイント
・片栗粉は加熱前にしっかり溶かし、加熱中も軽く混ぜながら温めることで、ダマを防ぎ、均一でなめらかなとろみに仕上がります。 ・ひき肉はほぐしすぎず、少し塊を残すことで食べごたえのある仕上がりになります。 ・卵は2回に分けて加え、火を通しすぎず半熟状で止めることで、ふんわりとろっとした親子丼らしい食感に仕上がります。 ・お使いの顆粒だしによって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。
レシピID：521905
更新日：2026/03/24
投稿日：2026/03/24
作ってみた！
ゆきまる🐬🫧2026/08/12 21:26
【10分で完成♪とろとろ甘辛／鶏ひき肉の親子丼】ユーザー友の楽ラクさん🐶🐾の美味しそうな投稿を拝見👀して〜作ってみました〜🤭💕添える物が無くて〜見栄え悪いですが〜お味はとっても美味しかったです☺️💕楽ラクさん🐶🐾美味しさの共有〜とっても嬉しいです☺️💕よえみさん、ひき肉で手軽に作れる親子丼レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・鶏ひき肉→511g ・卵→5個 ・ご飯→適量 ・水→560ml 【調味料】 ・醤油→大5.5 ・みりん→大5.5 ・酒→大2.5 ・砂糖→大2.5 ・和風顆粒だし→小1,5 ・片栗粉→小6.5
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/07/18 17:21
鶏ひき肉の親子丼🧡🐓🥚💚🌶️💫✨ 挽き肉🐓で、玉ねぎ🧅もナシで､火の通りも早くて🔥、包丁🔪も要らへんし､片栗粉🤍のとろみつけるんも､調味料と水と一緒に最初に入れておくし､挽き肉入れて､たまご🥚入れるだけで､ちゃちゃっと作れちゃう〜💜🥳💫✨✨ ごろごろ鶏ひき肉🐓の旨味と､ふわとろたまご🥚と､薬味💚🌶️で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ よえみさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
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