【昼ご飯】はパパッと時短で!|10分以内で完成する絶品ランチ30選

最近はテレワークなどでランチを作る機会が増えていますが、1日3食作るのは大変。お昼ご飯はなるべくパパッと済ませたいですよね。そこで今回は、「10分以内」で簡単に作れるお昼ご飯のレシピをご紹介! ひと皿で完結するどんぶりや麺類から、お子さまが喜ぶランチメニュー、ひとりご飯にもぴったりなヘルシーランチ、家によくある食材で作れる節約ランチまで。時短でサッと作れるだけでなく、美味しさも太鼓判の人気レシピを厳選しました。

キーワード
どんぶり 子どもが喜ぶ 時短・簡単 お昼ごはん
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1.残りご飯を活用!「ご飯もの&どんぶり」でランチ
2.もう悩まない!「子ども」が喜ぶ簡単ランチ
3.つるっと美味しい♪「そうめん&うどん」ランチ
4.時短でも本格派!「パスタ」のランチ
5.ひとりご飯にも♪低糖質な「ヘルシー」ランチ
6.家によくある食材で!「節約」お助けランチ

 

1. 残りご飯を活用!「ご飯もの&どんぶり」でランチ

まずは、冷蔵庫や冷凍庫にある「残りご飯」を使ったランチをご紹介。チャーハンや天津飯などのご飯ものや、牛丼・親子丼などのどんぶりもののレシピを集めました。どれも簡単に作れて、ひと皿でお腹もしっかり満足しますよ。

 

ガッツリ美味しい!豚バラ肉と卵のねぎ塩チャーハン 

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389928

ササッと済ませたいランチの定番メニューといえば、チャーハン。こちらは、豚バラ肉・ねぎ・卵の3つの食材があれば簡単に作れるレシピです。にんにくの効いたねぎ塩味で、男性や食べ盛りのお子さまもきっと喜んでくれますよ!

●RINATY(りなてぃ)さんの食材3つ☆男子が喜ぶ!『ねぎ塩豚カルビ炒飯』

 

シンプルだけど満足!中華風たまご雑炊

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/399527

残りご飯も美味しくいただける雑炊のレシピ。ご飯と卵だけで作るシンプルなレシピですが、食べごたえがあり何度もリピートしたくなる味! 醤油と鶏がらスープの素を使った味付けに、ごま油の香りがアクセントに。お腹に優しいものを食べたいときにもおすすめです。

●ちおりさんの残りごはん復活!中華風たまご雑炊

 

かにかまで手軽に!とろ~り美味しい天津飯

https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/423688

ふわふわの卵に、うま味たっぷりのあんがとろ~りと美味しい天津飯。かにかまと長ねぎを使い、彩りも味も◎の一品です。裂くだけで手軽に使えるかにかまは、常備しておくと何かと便利。あんの味付けはオイスターソースとめんつゆで簡単にできますよ。

●cotoさんの【カニカマ天津飯】とろ〜り餡たっぷり♬おてがる中華♬

 

レンジであっという間!お手軽牛丼

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/227043

ランチに人気の牛丼は、電子レンジで簡単に作ることができます。耐熱ボウルに牛肉、玉ねぎと調味料を入れて5分加熱し、一度混ぜたら再度1分加熱するだけ。お肉も玉ねぎもやわらかく味が染み、レンジ調理と思えない美味しさです!

●野島ゆきえさんのレンジで作る牛丼

 

野菜たっぷり!やみつきだれの豚丼

https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/400463

にんじん、玉ねぎ、キャベツとたっぷりの野菜を摂れる豚丼のレシピ。これ1杯で栄養バランスが整いますよ。レンジ加熱したにんじんとキャベツをご飯にのせ、炒めた豚肉と玉ねぎをのせるだけ。オイスターソースとコチュジャンを使ったたれが絶品です!

●美桜さんの【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

 

とろっとご飯に絡む!白菜とひき肉で麻婆丼

https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/401458

冬にお手頃価格になる白菜と、豚ひき肉で作る麻婆白菜丼。とろっとやわらかくなった白菜にコクのある麻婆あんが絡み、ご飯にもよく合いますよ。ひき肉も白菜も火が通りやすいので、時短ですぐに作れます。鶏ひき肉や合いびき肉でも作れますよ。

●熊橋麻実(くまみ)さんのすぐできコク旨♪マーボー白菜丼

 

半熟ふわとろ!親子丼

https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/144754

ふわふわ、とろりと美味しい親子丼。調味料を煮立たせたら食材を入れていくだけなので意外と簡単ですよ。美味しさの秘密は、卵を2回に分けて入れること。具をご飯にのせたあと、もう一度溶き卵を加えることでとろとろの食感になりますよ。

●高橋 善郎さんの親子丼(動画あり)

 

2. もう悩まない!「子ども」が喜ぶ簡単ランチ

ここからは、お子さまのランチにおすすめのレシピをご紹介。土日や連休中は食事を作る回数も多く、お子さま用のメニューにも悩んでしまいますよね。オムライスやホットサンドなど、お子さまが喜ぶ品を揃えたのでぜひお役立てください。

 

ルウ不要!レンジで作れるハヤシライス

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/380247

甘みがあり、お子さまに人気のハヤシライス。市販のルウがなくても、ケチャップなどおうちにある調味料で手軽に作れますよ。具材も豚こま肉と玉ねぎのみで、レンジだけで作れるので簡単すぎ! 時間も食材もない…そんな日のランチにぴったりです。

●奥田和美(たっきーママ)さんの市販のルーなしで本格的!ハヤシライス【レンジで7分】

 

炊飯器におまかせ!簡単えびピラフ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/388875

子どもに人気のえびとミックスベジタブルを使って、簡単に作れるえびピラフ。材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけで完成です! お米は炊飯器に入れる前にバターで炒めるのがポイント。べちゃっとならず、ふんわりパラッとした食感に仕上がりますよ。

●RINATY(りなてぃ)さんのひと手間加えて炊飯スタート♪『簡単おいしい☆えびピラフ』

 

炒めるだけ!鶏ひき肉でガパオライス 

https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/374794

お手頃な鶏ひき肉で作るガパオライス。赤パプリカとピーマンのカラフルな見た目も楽しく、炒めるだけですぐにできあがり! 鶏ひき肉は味にクセがないので、お子さまも食べやすいですよ。ナンプラーが苦手な場合は醤油で代用してもOKです。

●松田みやこさんの【ワンプレートごはん】子どもと一緒に楽しめる!ガパオライス

 

作って楽しい♪オムレツとほうれん草ツナマヨのホットサンド

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/133794

お子さまがきっと喜んでくれる、ホットサンドのランチです。ふわふわのオムレツと「ほうれん草ツナマヨ」を食パンではさみ、栄養面もばっちり。ほうれん草ツナマヨは混ぜるだけで作れるので、お子さまと一緒に作って食べるのも良いですね。

●楠みどりさんのオムレツとほうれん草ツナマヨのホットサンド

 

レンジで作れる!フライパン不要のひと口オムライス

https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/390752

フライパンを使わずに、レンジで作れるオムライス。かわいらしいひと口サイズなので、お子さまも新鮮な気分で楽しく食べられますよ。ラップの上に卵液を流し入れて加熱し、その上にケチャップライスをのせ、くるっと巻いて作りましょう。

●asucaさんのレンジで簡単♡ひとくちオムライス

 

3. つるっと美味しい♪「そうめん&うどん」ランチ

続いてご紹介するのは、そうめんやうどんで作るランチレシピ。つるつるっと食べやすく、作るのも簡単な麺類はランチに大活躍! お肉も野菜も摂れて、一品で食べごたえも栄養もばっちりの麺レシピを集めました。

 

うま塩味があとを引く!豚バラ肉と長ねぎのにゅうめん

https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/420568

そうめんを温かいおつゆでいただく「にゅうめん」のレシピです。ジューシーな豚バラ肉と、くたっとして甘みの増した長ねぎがとっても美味しい一品。白だしと鶏がらスープの素を使ったスープが、あっさりとしてあとを引く味わいです!

●cotoさんの【旨だし豚ネギ塩にゅうめん】ごま油香る♬くたくたネギ♡

 

作り置きもOK!牛肉と卵の釜玉そうめん

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/378594

甘辛く炒めた牛こま肉に、濃厚な卵黄をとろ~っと絡める釜玉風のそうめん。牛肉の味付けはめんつゆと砂糖だけなので、調味料をあれこれ量らなくてもOK。そうめんの代わりに冷凍うどんを使っても美味しいですよ。具は冷蔵&冷凍で作り置きも可能です!

●Yuuさんの牛すき釜玉そうめん【#作り置き#冷凍保存#ランチ】

 

煮るだけ!鶏もも肉と長ねぎのうま塩うどん

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177292

鶏もも肉と長ねぎをトッピングした、温かいうどんのレシピ。鶏がらスープをベースにした塩味に、鶏肉のうま味と長ねぎ、ごま油の風味が効いてとっても美味しいですよ。冷凍うどんを使い、材料をすべて鍋で煮るだけなのでとっても簡単です。

●Yuuさんのゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』

 

節約にも!豚肉と玉ねぎのすき焼き風うどん

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/394511

甘辛いすき焼き風の味付けが美味しいうどん。お手頃価格な豚こま肉と玉ねぎで作れる、節約にもうれしいレシピです。調味料はすべて大さじ3なので覚えやすいですよ。こっくりとしたうどんに温泉卵を絡めていただきましょう。

●RINATY(りなてぃ)さんの味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』

 

すりごまがポイント!豚バラで肉うどん

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/388164

あっさりとだしの効いたうどんに、コクのあるお肉をのせた一品。甘辛く炒めた豚バラ肉にすりごまをのせることで風味が豊かになります。うどんつゆはだしの素とめんつゆで作れるのでお手軽。ねぎなどお好きな具を足しても美味しいですよ。

●ちおりさんの豚バラで☆簡単美味しい肉うどん

 

煮込まず簡単!カレーうどん

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/121437

お子さまや男性にも人気のカレーうどん。めんつゆとカレールウを使い、煮込まずあっという間にできるのでランチにぴったりです。カレールウだけでなく、カレー粉をプラスすることでスパイシーな風味が増します。寒い日にもお腹から温まりますよ。

●栁川かおりさんのカレーうどん。

 

4. 時短でも本格派!「パスタ」のランチ

ランチのレギュラーメニューには、サッと作れる「パスタ」も加えておきたいですね。ここからは、時短で作れるのに、お店のような美味しさを楽しめるパスタレシピをご紹介。トマトクリーム、カルボナーラ、和風などさまざまなパスタを揃えました。

 

うま味あふれる!えびとベーコンのトマトクリームパスタ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387852

冷凍のむきえびを活用して作るパスタです。ぷりっとしたえびとベーコンのダブルのうま味に、まろやかなトマトクリームが相性抜群! ベーコンを炒めたらトマト缶と調味料を加え、ゆでたパスタとえび、牛乳を加えれば完成です。

●RINATY(りなてぃ)さんの簡単お店クオリティ♡『海老とベーコンのトマトクリームパスタ』

 

子どもも大好き!カルボナーラ

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386594

Nadiaで人気のカルボナーラレシピです。簡単に作れるのに味は高クオリティで、お子さまにも好評! 小ねぎを加えるのは意外な気もしますが、クリーミーなソースにとっても合いますよ。仕上げに和えるガーリックパウダーと卵黄で風味がアップします。

●ちおりさんの最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

 

包丁いらず!さば缶でトマトソースパスタ

https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/393093

そのままでも美味しいさば缶を活用したトマトソースパスタ。さばの味噌煮とカットトマトを熱して味付けするだけ! 味噌と砂糖を加えることで味がまとまります。包丁も不要で、お子さまでも魚を美味しく食べられますよ。

●スギヤマ ヒサエさんの《人気No.1》我が家の殿堂入り👑さば缶トマトソースパスタ

 

ワンパンでラクちん!きのこの和風パスタ

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/380993

パスタをゆでるのもソースを作るのも、ひとつのフライパンでまとめてできるうれしいレシピ。洗い物を減らしたいランチには特におすすめ! きのこのうま味がたっぷりの和風パスタです。ベーコンとバターのコクでやみつきになる味ですよ。

●むっちん(横田睦美)さんのワンパンきのこの和風パスタ【時短・簡単・ランチ】
(関連レシピ:超ヘルシー!きのこのバターポン酢マリネ【ヘルシー・作り置き】

 

作り置きOK!レンジでミートソース

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/275239

火を使わず、レンジでトータル10分で完成するミートソースです。作り置き可能なので、保存しておけばランチのパスタもすぐに完成! 材料を耐熱ボウルに入れ、途中で混ぜながらレンジ加熱するだけ。ゆでたパスタによく絡めていただきましょう。

●小春(ぽかぽかびより)さんのレンジで10分ミートソース

 

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