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面倒くさくない!速攻で作れる!『そぼろビビンバ丼』

主食

面倒くさくない!速攻で作れる!『そぼろビビンバ丼』
  • 投稿日2021/06/17

  • 調理時間10(下準備除く)

甘辛肉を作って、ナムルを作って、キムチをのせて、それぞれ盛り付けて、、、といったビビンバの手間をすべて省きました! フライパンに材料を加えて一緒に炒め、一気に味付けしてごはんの上にのせれば完成♡ 味がなじみやすいようにお肉はひき肉を使っています(^^)/♡ ビビンバ食べたいけど、手軽に調理を済ませたい!そんな時にもってこいのレシピです!

材料2人分

  • 豚ひき肉 
    120g
  • 人参
    1/4本
  • 小松菜
    1株
  • もやし
    1/2袋(90g)
  • キムチ
    1パック(100g)
  • 2個
  • ごはん
    適量
  • ごま油
    小さじ2
  • にんにく・しょうがチューブ
    各3㎝
  • A
    鶏がらスープの素・醤油・コチュジャン
    各小さじ1
  • A
    白ごま
    大さじ1
  • 塩胡椒
    適量
  • (あれば)糸唐辛子
    お好みで

作り方

ポイント

ひき肉を使用することで味がなじみやすく下味要らず! 薄切り肉を使用する際は、酒や醤油などで軽く下味をつけてから炒めるのがおすすめです!

  • ●温玉…鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら火を止め、卵をおたまでそっと沈め12分放置。 ●卵黄 トッピングはお好みで温玉か卵黄かお選びください。

  • 1

    人参は皮を剥き、細切りにする。 小松菜は3㎝幅に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油、にんにく・しょうがチューブ、豚ひき肉 を加え中火で火が通るまで炒める。 人参も加え1~2分炒める。

    工程写真
  • 3

    キムチ、小松菜、もやし、A 鶏がらスープの素・醤油・コチュジャン各小さじ1、白ごま大さじ1を加え炒め合わせ、塩胡椒をふる。

    工程写真
  • 4

    丼にごはんを盛り、3をのせ、お好みで温玉又は卵黄をトッピングする。 (あれば)糸唐辛子をお好みでのせる。

    工程写真
レシピID

414857

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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