【細切り野菜とひき肉の青椒肉絲丼】1皿満足レシピ♡
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
10分ほどでパパっと作れて、 1皿で大満足の青椒肉絲丼です😇💕 ひき肉で手軽に作れ、細切り野菜の食感に オイスターベースのたれがとっても 美味しいです😋！ご飯との相性も抜群💯 ぜひ作ってみてください✨
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- ピーマン2個
- にんじん1/4本
- 筍の水煮(細切り)１袋(70g)
- にんにく・しょうがチューブ各2~3cm
- ごま油大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A醤油・酒各大さじ１
- A砂糖小さじ１
- 塩胡椒適量
- ごはん適量
- 温玉２個分
作り方
ポイント
●豚ひき肉は下味をつけた豚こま肉や豚ロース肉の細切りでもお作りいただけます👌 ●たけのこの水煮は、細切りにしたじゃがいもで代用してもOKです！
- 1
ピーマンとにんじんは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにく・しょうがチューブを中火で熱し、豚ひき肉とにんじんを炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、ピーマンと筍の水煮(細切り)を加えてサッと炒め合わせる。
- 4
A オイスターソース大さじ1.5、醤油・酒各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて全体と合わせ、塩胡椒をふる。
- 5
器にごはんをよそい、⑶をかけ温玉をトッピングする。
- 6
【温玉の作り方】 ◆湯煎ver.（卵１〜３個ほど一気にOK） ①小鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、 火をとめる。 ②おたまでそっと卵をしずめ、 10〜12分放置。 （夏場は10分、冬場は12分が目安） ③お湯を捨て、卵を割る。 ◆レンチンver.（卵は必ず１つずつ加熱） ①耐熱カップに卵を割り、 卵が浸るくらいの水を加える。 ②黄身に爪楊枝で3箇所穴をあける。 ③ラップはせずに、６００Wで 40秒加熱する。 ④追加で10秒ずつ加熱し、 卵をお好みの具合いまで固める。 （私はいつも10秒を２回しています） ⑤卵が落ちないように スプーンなどで支え、お湯を捨てる。
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質問
作ってみた!
ぷりん2024/10/21 23:17
いつも素敵なレシピありがとうございます🍒 美味しかったです(*´ч`*)
メリミィ2024/05/19 18:00
主人が半熟卵が苦手なので調味料に小匙1の水と同量の片栗粉で少しトロミをつけて美味しく頂きました
ともぞー2024/05/09 20:38
りなてぃさんのレシピでいつもご飯作ってます✨ 友人からたけのこをいただいたので、早速こちらのレシピで作りました！ 1歳児もぺろりと食べてくれました^^
チョロリス2024/05/09 12:09
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 豚ひき肉と野菜が上手く絡みあって最高でした❗️🐿️🍀💕 家族に好評❗️又、作りたい一品です🐿️☺️🌷 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💕💐
Coro2024/03/20 18:26
いつもレシピ参考にさせて貰っています！ 簡単に作れて､とても美味しかったです😋
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「たけのこ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
