豚ひき肉でチンジャオロース☆節約

材料5人分

• ピーマン
  5個
• 茹でた筍
  400g(または筍の水煮)
• 豚ひき肉
  100g
• 小葱
  1袋
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  中華だしの素
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマン・茹でた筍は千切りにする。小葱は3～4cmの長さに切る。

• 1

  フライパンにごま油を入れて豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に半分くらい火が通ったら千切りにしたピーマンを入れて炒める。

  
• 2

  千切りにした茹でた筍を入れて、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、中華だしの素小さじ1、水大さじ1を入れ炒める。

  
• 3

  水分が少なくなったら小葱を入れてざっと炒めて完成。

  

ポイント

強火でジャンジャン炒めてください。 調味料を入れて炒めてから最後に小葱を入れてざっと炒めます。 小ねぎはシャキシャキ感を残し食感を楽しみます。

作ってみた！

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