主食
ひき肉だけど大満足！チンジャオロースうどん
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間15分
お休みランチタイムの定番！ チンジャオロースうどんです。チンジャオロースといえば、一般的には細切りのお肉で作りますが、時短＆節約のために豚ひき肉を使っています。 チンジャオロースの味付けとうどんがベストマッチ♪ ランチタイムにいかがですか？
材料5人分
- 豚ひき肉300g
- ピーマン中3個
- 赤パプリカ1/4個
- もやし1袋
- 細切りたけのこ80g
- A砂糖大さじ2
- A料理酒大さじ3
- Aしょうゆ大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ2
- うどん5玉
作り方
ポイント
・かさましのためにもやしを入れています。水っぽくなりがちなのでしっかり水気を切るようにしてください。 ・あいびき肉でも、鶏ひき肉でも美味しく作れます。 ・赤パプリカの代わりに黄パプリカでも、にんじんでもOK。彩りに加えています。 ・うどんはレンチンできる冷凍うどんや、チルドめんを使うと洗い物が減ってラクです。
- 準
冷凍うどんを使う場合は、ほぐれる程度まで電子レンジで温めておく。（参考：冷凍うどん3玉600W4分30秒程度）
- 1
- 2
中火で熱したフライパンにごま油を引き、豚ひき肉を入れ、塩こしょうをして炒める。
- 3
②に火が通ったら、①を加える。鶏ガラスープの素と、A 砂糖大さじ2、料理酒大さじ3、しょうゆ大さじ3を混ぜ合わせたものを半量加えて炒め合わせる。
- 4
③にうどんを加えて混ぜ合わせたら、A 砂糖大さじ2、料理酒大さじ3、しょうゆ大さじ3の残り半量とオイスターソースを加えて全体を炒め合わせる。
レシピID
458197
質問
作ってみた!
Jun.Jun2023/04/23 13:57
ひき肉とうどんがあったので作ってみようと思い作りました。チンジャオロース風の焼きうどんとても簡単に作りやすかったです。私は玉ねぎと小松菜、ニンジンをプラスしました。冷蔵庫の野菜室で眠っていたたけのこ水煮を使えたのがとても良かった！なかなか使う機会がなく消費期限切れもいいところで何年も放置でしたが…😅 真空パックなので味に問題もなく美味しくいただきました。ひき肉を使った料理のレパートリーが増えて嬉しい。食べ応えのあるレシピでオススメです👍💕
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
