カレーうどん。

10

2014.11.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 121437

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

煮込まず簡単。ぱぱっと作れるカレーうどん。ランチや夜食にも。

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 100g(バラ)
    長ネギ 1/2本
    500cc
    めんつゆ 100cc(2倍濃縮)
    カレールウ 20g
    カレー粉 小さじ2~3
    片栗粉 適宜
    うどん 2玉

    作り方

    ポイント

    ・2倍濃縮のめんつゆを使っています。3倍濃縮の場合は75㏄を目安に加えてください。
     使うカレールウやめんつゆの種類によって、量は適宜調節してくださいね。
    ・お好みで仕上げに牛乳(大さじ2程度)を加えるとマイルドに。
    ・カレールウにカレー粉をプラスすると風味がアップします。

    (2019.10.9.レシピ修正しました。)
    1. 豚薄切り肉はひとくち大に切り、長ねぎは斜め切りにする。
    2. 鍋に水とめんつゆ、カレー粉を入れ、沸騰したら火を止め、カレールウを入れて溶かす。
    3. 再び火にかけ、豚肉と長ネギを加えてさっと煮る。
      味をみて必要ならめんつゆ(分量外)を加えて調整する水溶き片栗粉でとろみをつける。
    4. 茹であがったうどんを器に盛り、2をかける。
      お好みでさらにネギをのせ、七味唐辛子をふる。
    79 1685

    コメント・感想 Comment

    Alec Katze さん
    2021.05.17 14:01

    美味しいです! カレーが大好きなのでうどんはどうしてもカレー味が 多くなってしまいますが これまでの中で一番ピっと来ました。 麺つゆと他の調味料の配分が絶妙なのでしょうか 麺つゆの出汁が感じられて嬉しいビックリです。 ごちそうさまでした。 味見して余り美味しかったので考えが食べる事ばかりに 行ってしまい画像を忘れてしまいました🙇‍♀️

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.05.20 04:44:35

    Alec Katzeさん。ありがとうございます!カレーうどんはカレー味の程度によってだいぶ変わりますよね!そう言ってもらえるととっても嬉しいです♡

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