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カレーうどん。

10
うどんの
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2014.11.17

分類主食

調理時間: 10分

ID121437

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

煮込まず簡単。ぱぱっと作れるカレーうどん。ランチや夜食にも。

うどん おふくろの味 時短 うどん 子供 豚肉薄切り
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材料2人分
豚薄切り肉 100g(バラ)
長ネギ 1/2本
500cc
めんつゆ 100cc(2倍濃縮)
カレールウ 20g
カレー粉 小さじ2~3
片栗粉 適宜
うどん 2玉
作り方
Point!
・2倍濃縮のめんつゆを使っています。3倍濃縮の場合は75㏄を目安に加えてください。  使うカレールウやめんつゆの種類によって、量は適宜調節してくださいね。 ・お好みで仕上げに牛乳(大さじ2程度)を加えるとマイルドに。 ・カレールウにカレー粉をプラスすると風味がアップします。 (2019.10.9.レシピ修正しました。)
  1. 豚薄切り肉はひとくち大に切り、長ねぎは斜め切りにする。
  2. 鍋に水とめんつゆ、カレー粉を入れ、沸騰したら火を止め、カレールウを入れて溶かす。
  3. 再び火にかけ、豚肉と長ネギを加えてさっと煮る。
    味をみて必要ならめんつゆ(分量外)を加えて調整する水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 茹であがったうどんを器に盛り、2をかける。
    お好みでさらにネギをのせ、七味唐辛子をふる。
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