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カレーうどん。

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2014.11.17

分類主食

調理時間: 10分

ID121437

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

煮込まず簡単♪あっとう間にできちゃうカレーうどん。ぱぱっとランチや夜食にも。

うどん おふくろの味 時短 うどん 子供 豚肉薄切り

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材料2人分
豚薄切り肉 100g
舞茸 1/2パック
長ネギ 1本
500cc
めんつゆ(3倍濃縮) 75~100cc
カレールウ 20g
カレー粉 大さじ1
牛乳 大さじ2
片栗粉 適宜
うどん 2玉
作り方
Point!
カレールウにカレー粉をプラスして風味アップ。 お子さん向けにはカレー粉を控えめにするか、牛乳を多めに入れても。 使うカレールウやめんつゆの種類によって、量は適宜調節してくださいね。
  1. 豚肉はひとくち大に、長ねぎは斜め切り、マイタケは手で裂く。
  2. 鍋に水と麺つゆを入れ、沸騰したら火を止め、カレールウとカレー粉を入れて溶かす。
  3. 再び火にかけ、マイタケと長ねぎを入れて2~3分煮る。豚肉も加えてさっと煮る。
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に牛乳を加える。
  4. 茹であがったうどんを器に盛り、2をかける。
    あれば青ネギをふる。
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