【小松菜としらすの和風だし炒飯】和風な味わいがおいしい♡
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/01
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
しらす、小松菜、卵で作る和風な味わいが 美味しいチャーハンです🪭✨️ いつもの炒飯とは少し違う味わいで これもまたいい🤤👍🏻 ̖́- パラっと仕上がるようレシピを考えたので 是非作ってみてください🥰
材料2人分
- しらす50g
- 小松菜2株
- 溶き卵3個分
- ごはん450g
- ごま油大さじ1.5
- A白ごま大さじ1
- A醤油小さじ2
- A酒・みりん各小さじ1
- Aかつお節2袋(5g)
- ほんだし大さじ1/2
- 塩胡椒しっかりめ
作り方
ポイント
●先に小松菜としらすを炒めて 余計な水分を飛ばすのがポイントです！ ●続けて卵とごはんだけで炒めてパラっと 仕上げます♪しっかりと炒めてごはんの 水分を飛ばしてください👍🏻 ̖́-
- 1
小松菜は細かく刻む。 水に浸して汚れを浮かし、水気をきつく絞る。
- 2
フライパンにごま油(大さじ１.5)を中火で熱し、しらすと小松菜を加え、２〜３分炒めて水分を飛ばす。 A 白ごま大さじ1、醤油小さじ2、酒・みりん各小さじ1、かつお節2袋(5g)を加え全体と炒め合わせ、別皿に取り出しておく。
- 3
(１)のフライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、溶き卵を加え、触らずに30〜40秒ほど焼く。 半熟が残っている状態でごはんを加え、2〜3分ごはんがパラっとするまでしっかりと炒め合わせる。
- 4
ほんだしを加えさらに全体と炒め合わせ、取り出しておいた(２)を加えしっかりと炒める。 仕上げに塩胡椒をふり、味を調える。
463475
質問
作ってみた!
ありみ2024/03/10 14:39
リピして、作りました♡。しらすが、たっぷり、はいって、すごく、おいしかったです♡。こどもが、おかわりして、くれました♡。小松菜が、お父さんのお野菜です♡。
ウサちゃん2024/03/04 17:42
子どもがもりもり、おかわりもたくさん食べました♡気軽に栄養も摂れてありがたいレシピです。また作ります！！！
ありみ2023/09/14 14:56
小松菜としらすが、たっぷり、食べられて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、パクパク、食べてくれました♡。小松菜が、お父さんのお野菜です♡。
COCO2023/07/29 10:59
美味しくて、栄養のバランスも良いですね！夏休み中のランチや朝ご飯にも作っています。ワンパンで助かります！
まさ2023/07/09 16:46
娘と二人でランチに食べました。 娘はお腹いっぱいと言いながら、美味しくて全部食べてました。 また、作ります。
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
「チャーハン・焼き飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「小松菜」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
