冷蔵庫に何もない時に！パラパラ卵のレンチンレタスチャーハン
主食
投稿日2020/05/04
調理時間10分
食材が冷蔵庫になくて困った時、疲れてご飯作るのが面倒な時におすすめのレンチンチャーハン。 レタス2～3枚とウインナーと卵があれば作れるので、お昼ご飯に助かります！ 少しのコツでレタスがシャキシャキのまま、卵がご飯をコーティングしてパラパラになり失敗知らず。 お好みでかつお節を加えて混ぜても美味しいです。
材料2人分
- 温かいご飯400g
- レタス2～3枚
- ウインナー3～4本
- 卵2個
- 塩、こしょうしっかりめに
- A鶏がらスープの素、マヨネーズ各大さじ1
- A醤油、ごま油各小さじ1
- Aにんにく(チューブ)3cm
作り方
ポイント
レタスの食感を良くするために、途中で加えて下さい。 混ぜる時は卵を切るようにして、空気を入れながら混ぜるとパラパラになります。 具は火が通りやすい物なら代用しても。
- 準
レタスは適当にちぎり、ウインナーも適当な大きさに切る。
- 1
深さのある耐熱容器に温かいご飯を広げ、卵を落として崩しながら広げる。 (こうすることで別途卵を溶くための容器が不要になります)
- 2
1にA 鶏がらスープの素、マヨネーズ各大さじ1、醤油、ごま油各小さじ1、にんにく(チューブ)3cmをふりかけ、ウインナーをのせたらふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- 3
一旦取り出してレタスを加えて再度ラップをかけ、2分加熱したら塩、こしょうを振って、全体を切るようにしながらしっかり混ぜる。
レシピID
390951
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Artist
奥田和美（たっきーママ）
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。