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冷蔵庫に何もない時に!パラパラ卵のレンチンレタスチャーハン

主食

冷蔵庫に何もない時に!パラパラ卵のレンチンレタスチャーハン
  • 投稿日2020/05/04

  • 調理時間10

食材が冷蔵庫になくて困った時、疲れてご飯作るのが面倒な時におすすめのレンチンチャーハン。 レタス2~3枚とウインナーと卵があれば作れるので、お昼ご飯に助かります! 少しのコツでレタスがシャキシャキのまま、卵がご飯をコーティングしてパラパラになり失敗知らず。 お好みでかつお節を加えて混ぜても美味しいです。

材料2人分

  • 温かいご飯
    400g
  • レタス
    2~3枚
  • ウインナー
    3~4本
  • 2個
  • 塩、こしょう
    しっかりめに
  • A
    鶏がらスープの素、マヨネーズ
    各大さじ1
  • A
    醤油、ごま油
    各小さじ1
  • A
    にんにく(チューブ)
    3cm

作り方

ポイント

レタスの食感を良くするために、途中で加えて下さい。 混ぜる時は卵を切るようにして、空気を入れながら混ぜるとパラパラになります。 具は火が通りやすい物なら代用しても。

  • レタスは適当にちぎり、ウインナーも適当な大きさに切る。

  • 1

    深さのある耐熱容器に温かいご飯を広げ、卵を落として崩しながら広げる。 (こうすることで別途卵を溶くための容器が不要になります)

    工程写真
  • 2

    1にA 鶏がらスープの素、マヨネーズ各大さじ1、醤油、ごま油各小さじ1、にんにく(チューブ)3cmをふりかけ、ウインナーをのせたらふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。

    工程写真
  • 3

    一旦取り出してレタスを加えて再度ラップをかけ、2分加熱したら塩、こしょうを振って、全体を切るようにしながらしっかり混ぜる。

レシピID

390951

「レタス」の基礎

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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