明太子とレタスのシンプル卵チャーハン
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間10分
ささっとお昼ご飯にめんたいチューブ活用でチャーハンに。 卵ベースのシンプルなチャーハンですが、めんたいフランス味のバターとガーリック、爽やかレモンの風味がバックアップ！ 旨味感ある仕上がりになります。 お好みで長ねぎやしらすなどを加えても美味しく召し上がれます。
材料1人分
- めんたいチューブ (めんたいフランス味）大さじ3
- レタス2枚(70g)
- ご飯180g
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
めんたいチューブは後から和えることで、明太子の旨味とバターの風味を活かします。 卵とご飯を合わせてから炒めることで、パラパラ感のある仕上がりに！
- 準
レタスは一口大にちぎっておく。
- 1
ボウルに卵、鶏ガラスープの素をいれ、溶きほぐしたら、ご飯を入れて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１を入れ、中火でヘラを使いながらご飯を切るように混ぜ、炒める。
- 3
ご飯がパラパラになったら、火を止め、めんたいチューブ (めんたいフランス味）とレタスを加えてさっと炒め合わせる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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