豚こまdeビビンバ丼【#男子が喜ぶ#簡単#ランチ】

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  200g
• ほうれん草
  1束
• 温かいご飯
  茶碗大盛り2杯分
• A
  酒
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  ごま油、いり白ごま
  各小さじ2
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• C
  焼肉のたれ
  大さじ3
• C
  コチュジャン
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肉はA 酒小さじ2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう少々、塩少々を揉みこむ。ほうれん草は、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れて茹で、冷水にとる。水気を絞り3〜4cm長さに切ってB ごま油、いり白ごま各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmで和える。

  
• 2

  フライパンにマヨネーズを中火で熱し、マヨネーズが溶けてきたら①の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたC 焼肉のたれ大さじ3、コチュジャン小さじ1を回しいれ、全体に絡める。

  
• 3

  器に温かいご飯を盛り、①のほうれん草・②を乗せる。

  
• 4

  《ポイント》 ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

ポイント

★ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンは省いてもOKです。また、お好みで豆板醬に変更してもOKです。 ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。 ★しっかりめの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。 ★マヨネーズは、サラダ油に変更してもOKです。

作ってみた！

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