豚こまdeビビンバ丼【#男子が喜ぶ#簡単#ランチ】
投稿日2018/04/28
更新日2018/04/28
調理時間10分
ほうれん草をサッと茹でてナムルにし、あとは豚こまをフライパンで炒めて焼肉のたれで味付けするだけ。 とっても簡単だけど、ご飯がもりもりすすみます！ また、お肉もお野菜も摂れるので、とってもバランスのいい一品ですよ〜♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- ほうれん草1束
- 温かいご飯茶碗大盛り2杯分
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bごま油、いり白ごま各小さじ2
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A塩少々
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- C焼肉のたれ大さじ3
- Cコチュジャン小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
★ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンは省いてもOKです。また、お好みで豆板醬に変更してもOKです。 ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。 ★しっかりめの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。 ★マヨネーズは、サラダ油に変更してもOKです。
- 1
豚肉はA 酒小さじ2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう少々、塩少々を揉みこむ。ほうれん草は、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れて茹で、冷水にとる。水気を絞り3〜4cm長さに切ってB ごま油、いり白ごま各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmで和える。
- 2
フライパンにマヨネーズを中火で熱し、マヨネーズが溶けてきたら①の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたC 焼肉のたれ大さじ3、コチュジャン小さじ1を回しいれ、全体に絡める。
- 3
器に温かいご飯を盛り、①のほうれん草・②を乗せる。
- 4
《ポイント》 ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。
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質問
作ってみた!
- こてんグ
2024/03/13 16:17
写真撮るのを忘れてしまったのですが、すーーーっごく美味しかったです！ 家族も喜んで食べてくれました☆これからも作りたいと思います。 ありがとうございましたᕷ*.° - んご！
2024/01/23 20:34
予定があったので簡単に作れそうなこちらの丼ものを参考に作りました。 ほうれん草は小松菜で代用しましたが美味しかったです😉 - まきのん
2024/01/20 12:20
短時間で美味しく出来ました！ - もちんぬ
2024/01/10 22:17
しっかりめの味付けで美味しかったです！ がっつり食べたい時におすすめだと思いました😃 - 765598
2022/07/14 15:05
初投稿です！忙しい合間にこれ程美味しいお料理が出来て感謝です! 子供も美味しい！と言ってくれました！栄養のバランスも満点です！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡