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豚こまdeビビンバ丼【#男子が喜ぶ#簡単#ランチ】

主食

豚こまdeビビンバ丼【#男子が喜ぶ#簡単#ランチ】
  • 投稿日2018/04/28

  • 調理時間10

ほうれん草をサッと茹でてナムルにし、あとは豚こまをフライパンで炒めて焼肉のたれで味付けするだけ。 とっても簡単だけど、ご飯がもりもりすすみます! また、お肉もお野菜も摂れるので、とってもバランスのいい一品ですよ〜♪

材料2人分

  • 豚こまぎれ肉
    200g
  • ほうれん草
    1束
  • 温かいご飯
    茶碗大盛り2杯分
  • A
    小さじ2
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • B
    ごま油、いり白ごま
    各小さじ2
  • B
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • A
    少々
  • B
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • C
    焼肉のたれ
    大さじ3
  • C
    コチュジャン
    小さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ1

作り方

ポイント

★ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンは省いてもOKです。また、お好みで豆板醬に変更してもOKです。 ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。 ★しっかりめの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。 ★マヨネーズは、サラダ油に変更してもOKです。

  • 1

    豚肉はA 酒小さじ2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう少々、塩少々を揉みこむ。ほうれん草は、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れて茹で、冷水にとる。水気を絞り3〜4cm長さに切ってB ごま油、いり白ごま各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmで和える。

    工程写真
  • 2

    フライパンにマヨネーズを中火で熱し、マヨネーズが溶けてきたら①の豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたC 焼肉のたれ大さじ3、コチュジャン小さじ1を回しいれ、全体に絡める。

    工程写真
  • 3

    器に温かいご飯を盛り、①のほうれん草・②を乗せる。

    工程写真
  • 4

    《ポイント》 ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

レシピID

278440

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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