【離乳食完了期】野菜たっぷりビビンバ【炊き込みごはん】

材料（1合・冷凍保存可能）

• 米
  2合
• A
  豚肉(もしくは牛肉)
  100g
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々(なしでも可)
• にんじん
  1/2本
• 舞茸
  1/4株
• 長ネギ
  10cm程度
• 小松菜
  2本
• 油揚げ
  1/2枚
• B
  酒
  大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ1
• B
  水
  適量
• ニラ
  10本程度
• もやし
  1/4袋

作り方

• 下準備
  米：研いで30分ほど浸水させる 豚肉(もしくは牛肉)：細かく切ってからA 豚肉(もしくは牛肉)100g、本みりん大さじ1、味噌小さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく少々を合わせて10分ほど漬け込む にんじん：皮を剥いて細切り 舞茸：軸を落としてみじん切り 長ネギ：みじん切り 小松菜：茎と葉に分けて0.5cm幅の輪切りにし、しっかり水につけてから葉のみさっと茹でる 油揚げ：(必要があれば油抜きして)0.5cmの角切り ニラ、もやし：0.5cm幅に切る

  
• 1

  炊飯釜に米→2カップのB 酒大さじ1、本みりん大さじ1、水適量→にんじん→油揚げ→舞茸→長ネギ→小松菜の茎→お肉(汁ごと)の順に入れて通常通り炊飯する

  
• 2

  炊き上がったらニラ、もやし、下茹でした小松菜の葉を入れて5分ほど蒸らす。

• 3

  全体をしっかりと混ぜ合わせて器に盛り、お好みで白胡麻をかける。 食べない分は冷凍保存可能です。

  

ポイント

野菜の種類は冷蔵庫の中身に、野菜の切り方はお子さまの口腔内状況などに合わせて、お好みで変えてください。

作ってみた！

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