【離乳食完了期】野菜たっぷりビビンバ【炊き込みごはん】
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間20分(浸水・炊飯時間は除く)
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（689）
とにかく野菜をたっぷり入れて！！ これだけ食べれば安心な炊き込みごはん。
材料（1合・冷凍保存可能）
- 米2合
- A豚肉(もしくは牛肉)100g
- A本みりん大さじ1
- A味噌小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく少々(なしでも可)
- にんじん1/2本
- 舞茸1/4株
- 長ネギ10cm程度
- 小松菜2本
- 油揚げ1/2枚
- B酒大さじ1
- B本みりん大さじ1
- B水適量
- ニラ10本程度
- もやし1/4袋
作り方
ポイント
野菜の種類は冷蔵庫の中身に、野菜の切り方はお子さまの口腔内状況などに合わせて、お好みで変えてください。
- 準
米：研いで30分ほど浸水させる 豚肉(もしくは牛肉)：細かく切ってからA 豚肉(もしくは牛肉)100g、本みりん大さじ1、味噌小さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく少々を合わせて10分ほど漬け込む にんじん：皮を剥いて細切り 舞茸：軸を落としてみじん切り 長ネギ：みじん切り 小松菜：茎と葉に分けて0.5cm幅の輪切りにし、しっかり水につけてから葉のみさっと茹でる 油揚げ：(必要があれば油抜きして)0.5cmの角切り ニラ、もやし：0.5cm幅に切る
- 1
炊飯釜に米→2カップのB 酒大さじ1、本みりん大さじ1、水適量→にんじん→油揚げ→舞茸→長ネギ→小松菜の茎→お肉(汁ごと)の順に入れて通常通り炊飯する
- 2
炊き上がったらニラ、もやし、下茹でした小松菜の葉を入れて5分ほど蒸らす。
- 3
全体をしっかりと混ぜ合わせて器に盛り、お好みで白胡麻をかける。 食べない分は冷凍保存可能です。
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質問
作ってみた!
- 453266
2022/01/29 09:52
作ってみたいのですが、お水は浸水させたあと１回捨てて2カップ分の水を再度入れるのでしょうか？ 2カップ分の水というのはお米の量と同量の2合分ということでしょうか？ - 641954
2021/11/19 00:47
お肉嫌いの子供がはじめてお肉を食べてくれました！素敵なレシピをありがとうございます。
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ