【豚こま旨辛ビビンバ】一緒に炒めて簡単早い！

にんじんは細切りにし、ほうれん草は4cmに切る。豆もやしはお好みでヒゲを取る。

豚こま肉に塩、胡椒をふって小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼き、色が変わってきたら人参を加える。その間にほうれん草は耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、冷水にとってから水気を絞る。

A コチュジャン、酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、にんにく、生姜（チューブ）各小さじ1/2を混ぜ合わせ、にんじんに火が通ったら、豆もやしと共に加え、もやしがしんなりするまで炒める。ほうれん草を加えて混ぜ合わせたら火を止める。

80mlの水と酢少々（分量外）をマグカップに入れ、卵を割り落とす。黄身に爪楊枝で数箇所さし、600Wの電子レンジで1分10秒加熱したら冷水にとる。温かいごはんの上に3をのせ、中央に卵をのせる。お好みでいりごまをふる。