レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

炊飯器で! ビビンバ風炊き込みごはん

主食

炊飯器で! ビビンバ風炊き込みごはん
  • 投稿日2021/05/28

  • 調理時間15

炊飯器に入れて炊くだけなので火を使いたくない時にもぴったり。 1品でたんぱく質も野菜もとれる栄養満点メニューです。

材料4人分

  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • A
    コチュジャン
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    にんにく(すりおろし)
    小さじ1/2
  • 白菜キムチ
    100g
  • 豆もやし
    1/2袋(100g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • にら
    1/4束(25g)
  • 2合
  • ごま油
    小さじ2
  • たまご
    4個

作り方

ポイント

・牛薄切り肉でもよいですが、ビタミンB群が豊富な豚肉で。 疲れやすい時期にもぴったりです。 (スタイリング・撮影:大原美穂)

  • 米は洗って通常の2合分よりも少し少なめの水で浸水させておく。

    工程写真
  • 1

    豚バラ薄切り肉はひと口大に切り、A コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を揉み込む。 にんじんをせん切りにし、にらを4cmくらいの長さに切る。

    工程写真
  • 2

    炊飯窯に(1)の豚肉、白菜キムチ、にんじん、豆もやしをのせて通常通り炊く。

    工程写真
  • 3

    炊き上がったらにらを加えて全体を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油を入れて中火~弱火に熱したまごを入れて焼く。

  • 5

    器に(3)を盛り付け、(4)の目玉焼きをのせる。

    工程写真
レシピID

413562

「にんにく」の基礎

「にんじん」の基礎

「にら」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

炊き込みご飯」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

柴田真希
Artist

柴田真希

㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)、「はじめての酵素玄米」(veggy Books)、「やっぱり、塩レモン!魔法の調味料で作る絶品レシピ」(河出書房新社)、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

「料理家」という働き方 Artist History