炊飯器で! ビビンバ風炊き込みごはん

15

2021.05.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 413562

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

炊飯器に入れて炊くだけなので火を使いたくない時にもぴったり。
1品でたんぱく質も野菜もとれる栄養満点メニューです。

    材料4人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    白菜キムチ 100g
    豆もやし 1/2袋(100g)
    にんじん 1/3本(50g)
    にら 1/4束(25g)
    2合
    ごま油 小さじ2
    たまご 4個
    作り方
    Point!
    ・牛薄切り肉でもよいですが、ビタミンB群が豊富な豚肉で。
    疲れやすい時期にもぴったりです。

    (スタイリング・撮影:大原美穂)
    1. 米は洗って通常の2合分よりも少し少なめの水で浸水させておく。
    2. 豚バラ薄切り肉はひと口大に切り、A

      コチュジャン 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を揉み込む。
      にんじんをせん切りにし、にらを4cmくらいの長さに切る。
    3. 炊飯窯に(1)の豚肉、白菜キムチ、にんじん、豆もやしをのせて通常通り炊く。
    4. 炊き上がったらにらを加えて全体を混ぜ合わせる。
    5. フライパンにごま油を入れて中火~弱火に熱したまごを入れて焼く。
    6. 器に(3)を盛り付け、(4)の目玉焼きをのせる。
    2 207
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