簡単ランチ！お代わり必須の本格派【ビビンバ風チャーハン】
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間15分
切って炒め合わせるだけ！ぱぱっと簡単にできるビビンバ風チャーハンです。 子どもウケ抜群で、完食&お代わりしてくれます！お肉はひき肉を使い、野菜はみじん切りにすることでお子さまでも食べやすくしました(^^)ピーマンと気づかずに食べてくれます♡ 『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』を使用することでバッチリ味が簡単に決まりますよ♪
材料3人分
- 温かいごはん600g
- 牛ひき肉（豚でも）200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん5cm
- ピーマン1個
- 細ねぎ3本
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- Aみりん大さじ2と1/2
- A醤油大さじ2
- Aマヨネーズ各小さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- ごま油小さじ1
- こしょう適宜
作り方
ポイント
・ひき肉は牛、豚どちらでも◎ ・コチュジャンをAの合わせ調味料に加えると、さらに本格的な旨辛に！出来た後に混ぜても美味しいので、コチュジャンぜひ加えてもみてください♡ #キッコーマンタイアップ
- 1
- 2
フライパンに油小さじ2程度を中火で熱して、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。しんなりしたら、牛ひき肉（豚でも）を加え色が変わるまで炒めたらA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、みりん大さじ2と1/2、醤油大さじ2、マヨネーズ各小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1を加えて軽く煮詰める。
- 3
温かいごはん、細ねぎを加えて具材とよく混ぜ合わせたら、へらなどで鍋底にチャーハンを軽く押し付けながら広げる。鍋肌からごま油を回しかけ、強火で焦げ目がつくまで1分程度焼き付ける。 焼き色がついたら火を止めて、こしょうをする。
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
