5．洋食から中華まで！「子どもに人気」の簡単ランチ
ここからは、お子さまのランチにおすすめのレシピをご紹介。土日や連休中は食事を作る回数も多く、お子さま用のメニューにも悩んでしまいますよね。オムライスやホットサンドなど、お子さまが喜ぶレシピをそろたのでぜひお役立てください。
ルウ不要！レンジで作れるハヤシライス
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甘みがあり、お子さまに人気のハヤシライス。市販のルウがなくても、ケチャップなどおうちにある調味料で手軽に作れますよ。具材も豚こま肉と玉ねぎのみで、レンジだけで作れるので簡単すぎ！ 時間も食材もない…そんな日のランチにぴったりです。
●奥田和美（たっきーママ）さんの市販のルーなしで本格的！ハヤシライス【レンジで7分】
炊飯器におまかせ！簡単えびピラフ
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子どもに人気のえびとミックスベジタブルを使って、簡単に作れるえびピラフ。材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけで完成です！ お米は炊飯器に入れる前にバターで炒めるのがポイント。べちゃっとならず、ふんわりパラッとした食感に仕上がりますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんのひと手間加えて炊飯スタート♪『簡単おいしい☆えびピラフ』
カラフル野菜をトッピング！辛くないお子さまジャージャー麺
麺も肉味噌も、レンチンでできるジャージャー麺です。焼きそば麺は、大さじ1の水をふりかけてラップをし、レンチンしたらごま油を絡めて混ぜればOK。子ども向けに、辛くない肉味噌にしています。カラフルな野菜を盛り付ければ、栄養もばっちりですよ。
●野島ゆきえさんの『レンチンで簡単！子供が喜ぶジャージャー麵』
ボリューム満点の洋風どんぶり！チキンときのこのケチャップバター炒め丼
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香ばしく焼いたジューシーな鶏もも肉で作る簡単洋風どんぶり。味付けは子どもに人気のケチャップとバターでパパッと簡単に仕上がります。きのこは、今回は食感を楽しめるエリンギにしましたが、しめじやまいたけなどお好みのものでOKです！
●tomokoさんの『チキンときのこのケチャップバター炒め』＃のっけご飯＃子供
オイスターソースでコク深く味付け。上海風の具だくさん焼きそば
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豚バラ肉とにんじん、白菜、チンゲン菜などの野菜が入った、具だくさんでカラフルな焼きそば。オイスターソースを使ったコク深くほんのり甘い味付けで、思わずお箸がすすみます！ にらは最後に加えて、シャキシャキ食感と香りを活かしましょう。
●両角舞さんの上海風焼きそば
ごまと豆乳で本格的なコクを楽しむ、担々麺のレシピ
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味噌味のインスタントラーメンをベースに、香ばしいすりごまとまろやかな豆乳の風味をプラスした担々麺のレシピです。豚ひき肉の味付けには添付のスープを使うのでお手軽！ ラー油や粉山椒でお好みの辛さに調整できます。
●神田えり子さんのインスタントラーメンで！本格「汁あり」担々麺
炒めるだけ！鶏ひき肉でガパオライス
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お手頃な鶏ひき肉で作るガパオライス。赤パプリカとピーマンのカラフルな見た目も楽しく、炒めるだけですぐにできあがり！ 鶏ひき肉は味にクセがないので、お子さまも食べやすいですよ。ナンプラーが苦手な場合は醤油で代用してもOKです。
●松田みやこさんの【ワンプレートごはん】子どもと一緒に楽しめる！ガパオライス
作って楽しい♪オムレツとほうれん草ツナマヨのホットサンド
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お子さまがきっと喜んでくれる、ホットサンドのランチです。ふわふわのオムレツと「ほうれん草ツナマヨ」を食パンではさみ、栄養面もばっちり。ほうれん草ツナマヨは混ぜるだけで作れるので、お子さまと一緒に作って食べるのも良いですね。
●楠みどりさんのオムレツとほうれん草ツナマヨのホットサンド
レンジで作れる！フライパン不要のひと口オムライス
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フライパンを使わずに、レンジで作れるオムライス。かわいらしいひと口サイズなので、お子さまも新鮮な気分で楽しく食べられますよ。ラップの上に卵液を流し入れて加熱し、その上にケチャップライスをのせ、くるっと巻いて作りましょう。
●asucaさんのレンジで簡単♡ひとくちオムライス
6．お弁当にも！「おにぎり」のランチ
手軽に作れるおにぎりは、朝やおやつだけでなくランチにもおすすめです。子どもが喜ぶおにぎりから、変わり種おにぎりまで。お弁当にもぴったりな、簡単おにぎりレシピをご紹介します。
お惣菜も活用！簡単「おにぎらず」
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美味しそうな断面で、見た目も華やかな「おにぎらず」。ボリュームのある具も形良く包めるので、おかずの残りやお惣菜なども活用できます。海苔の上にご飯と具をのせ、四方から包むように海苔を巻いたら中央で切って完成です！
●るみさんの色々おにぎらず【市販のお惣菜利用で簡単、巻き方のコツ】
卵の加熱はレンジで簡単！塩昆布と卵のおにぎり
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うまじょっぱい塩昆布と卵を使ったおにぎりです。これひとつでしっかりタンパク質も摂れるので、朝食にもおすすめ！ 卵はレンジで調理するのでフライパンを使わず、ボウルひとつで作れます。昆布のうま味とねぎの香りで食がすすみますよ。
●asucaさんの卵と塩昆布のおかずおにぎり【5分あればできる！】
爽やかな風味！ツナと梅のおにぎり
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手軽に使えるツナを混ぜ込んだおにぎり。梅干しと大葉を加えて、さっぱりと爽やかな口当たりが楽しめます。梅干しには殺菌効果があるのでお弁当にも◎。ツナのうま味と梅干しの酸味が相性ぴったりです！
●Ｙｕｕさんの梅おかかツナのオイルおにぎり【#簡単#お花見#お弁当】
7．「レンジ」におまかせ！お手軽ランチ
レンジだけで作れるおかずは時短ランチにもうれしい！ レンジ加熱している間にスープや副菜を用意すれば、立派な献立の完成です。カフェ風の一品や、麻婆豆腐、鶏むね肉おかずなど、ご飯がすすむレシピを集めました。
カフェの味！レンチン5分でできるチーズタコミート
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豚ひき肉、トマト、チーズで簡単に作れるタコミート。レンジだけで作れるのに、ご飯が止まらない絶品レシピです。ご飯にのせてタコライスにするのはもちろん、うどんなどに合わせてもOK！ レタスを添えて、巻いて食べるのもおすすめです。
●maki（まき）さんのレンジで感動の美味しさ！チーズタコミート
作り置きもできる！レンジであっさり塩麻婆豆腐
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ご飯がすすむ麻婆豆腐もレンジだけで手軽に♪ 辛くないのでお子さまでも食べられる、あっさり塩麻婆豆腐です。ひき肉に調味料を入れてレンジ加熱、さらに豆腐を加えて再度加熱したら、最後に水溶き片栗粉を混ぜてレンジ加熱で完成です。大人はラー油や山椒をかけても◎！
●まいのごはん。さんの【レンジだけ塩麻婆豆腐】簡単時短で辛くない♡子どもも◎
レンジで簡単！野菜たっぷりとんぺい焼き
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レンジ加熱1回でできあがるとん平焼きのレシピ。炒めたりする必要もないので、油も使わずヘルシーなのもうれしいポイントです。キャベツはレンジ加熱でしんなりするので、たっぷりのせて♪
●rakoさんのレンジで簡単！野菜たっぷりとんぺい焼き
ご飯に合う♪やわらか鶏むね肉のマヨキムチキン
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ご飯がすすむキムチ味のおかず。マヨネーズ入りでまろやかになるので、キムチの辛さが苦手な人でも食べやすいですよ。鶏むね肉のほか、鶏もも肉でも豚こま切れ肉でもOKです。
●奥田和美（たっきーママ）さんのレンジで5分！鶏胸肉がもっちり柔らか＊まろやかマヨキムチキン
8. 夏の麺レシピ！「そうめん」ランチ
ゆで時間も短く、パパッと作れて食べやすいそうめんは夏のランチに欠かせない存在。暑くて食欲がないときでも食べたくなる、人気レシピをご紹介します。
暑い日にぴったり！大葉香るトマトツナそうめん
https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/416299
トマトの酸味、ツナのうま味、大葉とにんにくの風味が食欲をそそる簡単そうめん。暑くて食欲がないときでもペロッと完食できちゃいます。仕上げの粗びき黒こしょうがピリッといいアクセントになりますよ。
●スギヤマ ヒサエさんの＼リピート必須！／大葉香るトマトツナそうめん（にんにく風味）
さっぱり美味しい♪冷麺風そうめん
https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/375439
お気に入り数10000超えの大人気そうめんアレンジ。焼肉屋さんの冷麺の味をおうちで味わえるレシピです。鶏がらスープの素、醤油、酢で作るスープがさっぱり美味しい！
●熊橋麻実(くまみ)さんのそうめんで作る♪さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風
作り置きもOK！牛肉と卵の釜玉そうめん
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甘辛く炒めた牛こま肉に、濃厚な卵黄をとろ～っと絡める釜玉風のそうめん。牛肉の味付けはめんつゆと砂糖だけなので、調味料をあれこれ量らなくてもOK。そうめんの代わりに冷凍うどんを使っても美味しいですよ。具は冷蔵＆冷凍で作り置きも可能です！
●Ｙｕｕさんの牛すき釜玉そうめん【#作り置き#冷凍保存#ランチ】
簡単なのにやみつき！ひんやり塩そうめん
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シンプルで簡単なそうめんアレンジ。鶏がらスープの素、塩、おろしにんにく、ごま油で作るスープを冷やしたら、ゆでたそうめんを入れるだけ！ ゆで卵や小ねぎ、ごまをお好みでトッピングしてくださいね。
●Natsuさんのひんやり塩そうめん【茹でて混ぜるだけ！そうめんアレンジ】
大葉が爽やか！なすと大葉の冷やしそうめん
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なすはレンチン、スープは混ぜるだけなのに、絶品冷やしそうめんが完成！ 大葉とごま油の香りが食欲をそそります。梅干しをトッピングするのもおすすめですよ。
●Ryutoさんの超簡単！茄子と大葉の冷やしそうめん
うま辛！そうめんビビン麺
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夏に食べたくなるピリ辛麺のレシピです。そうめんをゆでたら、コチュジャンや醤油、酢などを絡めるだけ！ ゆで卵やキムチのほか、きゅうり、トマト、レタスなどの野菜をトッピングすると、栄養も美味しさもアップ♪
●Ｙｕｕさんのうま辛！そうめんビビン麺【#簡単#時短#夏休み#ランチ】
うま塩味があとを引く！豚バラ肉と長ねぎのにゅうめん
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/420568
そうめんを温かいおつゆでいただく「にゅうめん」のレシピです。ジューシーな豚バラ肉と、くたっとして甘みの増した長ねぎがとっても美味しい一品。白だしと鶏がらスープの素を使ったスープが、あっさりとしてあとを引く味わいです！
●cotoさんの【旨だし豚ネギ塩にゅうめん】ごま油香る♬くたくたネギ♡
9．ひとりご飯にも♪低糖質な「ヘルシー」ランチ
ここからは、低糖質・低カロリーなヘルシーランチをご紹介！ 人気のオートミールや鶏むね肉など、糖質を抑えて栄養は◎の食材を使ったレシピをそろえました。ダイエットや午後の眠気防止のために糖質を控えたい方はもちろん、ひとりのときのランチにも最適ですよ。
レンジ調理OK！オートミールの豚キムチチャーハン
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食物繊維やタンパク質が豊富で、糖質オフ食材としても注目されるオートミール。白米の代わりにオートミールを使ったこちらのチャーハンは糖質制限中にもおすすめです。パンチの効いた豚キムチ味でパクパクいけちゃいますよ！
●藤本マキさんの【レンジだけ！】オートミールの豚バラキムチ炒飯
コクふわ！豆腐とアボカドの味噌どんぶり
https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/208605
豆腐を使って糖質＆カロリーをオフしたどんぶりレシピ。栄養価の高いアボカドと豆腐を炒めて、味噌風味で味付けしたらご飯にのせましょう。コクのあるアボカドと味噌がふわふわの豆腐によく合い、白ねぎを加えることでアクセントになりますよ。
●ひなちゅんさんの食欲全開＆栄養満点！アボカドと豆腐の味噌どんぶり
ピリ辛で食欲そそる！鶏むね肉の豆乳担々うどん
https://oceans-nadia.com/user/82993/recipe/390600
鶏むねのひき肉ともやしを使い、糖質もコストもカットできるうれしいレシピ。ピリッと辛いひき肉と、まろやかな豆乳スープが美味しい担々麺のうどんバージョンです。にらやお好みの野菜を加えれば栄養バランスもばっちりですよ。
●すずき わかえさんのヘルシー豆乳坦々うどん
カリッと香ばしい！油揚げピザ
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ピザが食べたいけれど糖質も気になる…そんなときは油揚げを使ったピザがおすすめ。油揚げを開いてトマトピューレやマスタードを塗り、お好きな具とチーズ、マヨネーズをかけ、トースターで焼くだけ。カリッとした食感が美味しく、たくさん食べても罪悪感がありませんよ。
●すがたなみ（菅田奈海）さんの低糖質な油揚げピザ（トマトソース）
1日に必要な野菜の約1/3が摂れる！ちゃんぽんスープ
体も温まる野菜たっぷりのちゃんぽんスープは、麺の代わりに豆腐を入れて低カロリー・低脂質・低糖質といいことだらけ！ 野菜を切ったりちぎったりするのも面倒なら、カット野菜に変更してももちろんOKです。
●藤本マキさんのヘルシーで簡単♪豆腐ちゃんぽんスープ
10. 家によくある食材で！「節約」お助けランチ
最後は、家にある材料でやりくりする節約ランチレシピをご紹介！ ランチの自炊は食費ダウンに役立ちますが、冷蔵庫で余っている食材や節約食材を使えばさらにコストカットに。急きょランチを作ることになったときにもおすすめですよ。
シンプルだけど満足！中華風たまご雑炊
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残りご飯も美味しくいただける雑炊のレシピ。ご飯と卵だけで作るシンプルなレシピですが、食べごたえがあり何度もリピートしたくなる味！ 醤油と鶏がらスープの素を使った味付けに、ごま油の香りがアクセントに。お腹に優しいものを食べたいときにもおすすめです。
●ちおりさんの中華風たまご雑炊！材料3つ簡単レシピ
甘辛くてご飯に合う！厚揚げと玉ねぎの照り焼き丼
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ボリュームがあって家計にも優しい、厚揚げを使った節約ランチ。厚揚げと玉ねぎを甘辛い照り焼きにして、ご飯にのせてどんぶりにしましょう。厚揚げは炒め時間も短くて良いので、時間がないときのランチにも重宝しますよ。
●小澤 朋子さんの厚揚げと新たまねぎの甘辛てりやき丼
