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    主食

    【レンジだけ!】オートミールの豚バラキムチ炒飯

    • 投稿日2021/09/09

    • 更新日2021/09/09

    • 調理時間10

    調理はレンジだけ! ワンボウルでできる、オートミールを使った豚キムチのパラパラ炒飯です。 これまたレンジで簡単に作った「豆腐のごはん」もプラス! 低糖質だから、罪悪感なく頂ける簡単炒飯です♪

    材料1人分

    • 絹ごし豆腐
      150g
    • A
      オートミール
      25g
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • 1個
    • キムチ
      40g
    • 豚バラ薄切り肉
      40g
    • にら
      1本
    • 塩、胡椒
      少々
    • キムチ、刻み葱
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *レンジ加熱の順番・時間をまとめると、3分(豆腐のみ)→2分(豆腐のみ)→2分(全体)→1分半〜2分(全体)の、合計4回・8分半~9分です。最後のレンジ加熱は、豚肉に火が通れば良いので、様子を見て加減してください。 *豆腐をレンジにかけるとかなり熱くなりますので、火傷にご注意ください。また、水分が飛びすぎてオートミールを混ぜた際に全くしなっとならなかった場合は、水大さじ1程度を足してください。

    • 1

      耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、スプーンで約6等分にわり、ラップはせずに電子レンジ(以下全て600W)で3分加熱する。ザルの上にキッチンペーパーをセットし、その上に一旦あげて水けを切り、耐熱ボウルに戻す。泡立て器で上から押すように潰し、再びラップをせずに2分加熱する。レンジから取り出したら泡立て器で細かくなるまで潰す。

      工程写真
    • 2

      (1)にA オートミール25g、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えたらよく混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜる。

      工程写真
    • 3

      (2)の上にキムチ、3cmに切った豚バラ薄切り肉の順にのせ、1cmに切ったにらを散らす。塩、胡椒をしてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

      工程写真
    • 4

      取り出して一度混ぜてラップをし、再び1分半~2分加熱する。器に盛り付け、お好みでキムチ、刻み葱を添える。

      工程写真
    レシピID

    420927

    質問

    作ってみた!

    • 620765
      620765

      2023/05/31 18:54

      こちらのレシピを参考にドライカレーを作ってみました。糖質制限中なのですが、満足感があって美味しかったです♡

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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