【レンジだけ！】オートミールの豚バラキムチ炒飯

材料1人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  オートミール
  25g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• キムチ
  40g
• 豚バラ薄切り肉
  40g
• にら
  1本
• 塩、胡椒
  少々
• キムチ、刻み葱
  お好みで

作り方

• 1

  耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、スプーンで約６等分にわり、ラップはせずに電子レンジ（以下全て600W）で３分加熱する。ザルの上にキッチンペーパーをセットし、その上に一旦あげて水けを切り、耐熱ボウルに戻す。泡立て器で上から押すように潰し、再びラップをせずに2分加熱する。レンジから取り出したら泡立て器で細かくなるまで潰す。

  
• 2

  (1)にA オートミール25g、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えたらよく混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜる。

  
• 3

  (2)の上にキムチ、3cmに切った豚バラ薄切り肉の順にのせ、1cmに切ったにらを散らす。塩、胡椒をしてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

  
• 4

  取り出して一度混ぜてラップをし、再び1分半～2分加熱する。器に盛り付け、お好みでキムチ、刻み葱を添える。

  

ポイント

＊レンジ加熱の順番・時間をまとめると、3分（豆腐のみ）→2分（豆腐のみ）→2分（全体）→1分半〜2分（全体）の、合計4回・８分半～9分です。最後のレンジ加熱は、豚肉に火が通れば良いので、様子を見て加減してください。 ＊豆腐をレンジにかけるとかなり熱くなりますので、火傷にご注意ください。また、水分が飛びすぎてオートミールを混ぜた際に全くしなっとならなかった場合は、水大さじ1程度を足してください。

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