主食
そうめんで作る♪さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風
投稿日2019/05/11
更新日2019/05/11
調理時間10分
酢がきいたさっぱりしたつゆとキムチの相性が抜群のそうめんメニューです！パパっとできるのに、子どもも大人も大好きな焼肉屋さんの冷麺の味に♪
材料2人分
- そうめん3束
- きゅうり1/2本
- キムチ約大さじ1
- ゆで卵1個
- A湯50ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B酢大さじ1
- B水150ml
- ごま小さじ2
作り方
ポイント
・きゅうりはぬか漬けを使用しても美味しいです！その場合、塩もみの工程がいらないので手間が省けます。 ・その他、お好みで海苔やトマトなどを乗せても美味しいですよ♪
- 準
A 湯50ml、鶏ガラスープの素大さじ1を混ぜ、鶏がらスープの素をお湯で溶く。B しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、水150mlを加えて、冷蔵庫で冷やしておく。 きゅうりは細切りにして、塩(分量外)でもみ、水気を切る。
- 1
そうめんは袋の表記をもとにゆでてザルにあげる。流水でもみ洗いして、器に盛る。
- 2
そうめんに冷やしていたつゆをかけ、半分に切ったゆで卵・キムチ・きゅうりを乗せ、ごまをかけてできあがり♪
レシピID
375439
質問
作ってみた!
ナムディ2024/06/20 19:28
４ヶ月ぶりにリピしました😄 前回はそうめん消費で作ったのですが今回はめちゃくちゃ暑くてサッパリしたのが食べたかったので作りました✨ ひんやりつゆがちょうど良い酸味でチュルっと喉ごしが良くて美味しかったです🥰 これからの季節にまた作りたいと思います💕
料理_新米パパ2024/05/18 14:45
第15弾 本日の暑さとちょっとしただるさにこのさっぱり冷麺は間違いない！ 最初の「あまり食欲が・・」はどこへやら夫婦で4束をペロリ。さらにまだ食べられる勢いでした。 これからの季節にもピッタリな逸品 また作ります！ 2024.5.18 新米パパ
aria2024/05/02 17:37
生ハムとシソものせても美味しかったです！そうめんもキムチも常備食材なので思いつきで作れるので嬉しいレシピです！
ナムディ2024/02/16 12:54
ちょうど良く残っていたそうめん消費に作りました😊 今日は天気も良く暑かったので冷たくさっぱり冷麺風美味しくて家族にも大好評でした😋 美味しく消費💕素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
メェメェさん2022/07/09 13:52
さっぱりしてて、夏のランチにぴったり！家族も美味しいと言ってくれました！また作らせていただきます♪
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「そうめん」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
