【そうめん】の人気アレンジ15選|冷たくても温かくてもツルッと美味しい!

暑くなってくると食べたくなる「そうめん」。つるんとした喉ごしがたまらない夏の定番食材ですが、続けて食べていると飽きてしまうことも。そこで今回は、トッピングや味付けにこだわった人気レシピをはじめ、担々麺風やとんこつラーメン風、ほっとするような温かいそうめんなど、そうめんの楽しみ方の幅が広がるレシピをたっぷりご紹介します! 毎年余ってしまいがちなそうめんの在庫整理にもおすすめですよ♪

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七夕 麺料理 めんつゆ そうめん
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【目次】
1.こんな味付けも!アレンジそうめんの人気レシピ
2.マンネリを脱却!つゆのバリエーション
3.そうめんで○○麺を楽しむ♪おうちで再現レシピ
4.夏の冷え対策にもおすすめ!温かいそうめんメニュー

 

1.こんな味付けも!アレンジそうめんの人気レシピ

見た目も味付けもいつものそうめんと全然違う、新鮮な美味しさのレシピをご紹介。カラフルなトマト味、すっきり美味しい梅風味など、いろいろなそうめんをお楽しみください♪

 

ごま油の風味でやみつき!トマトとツナのカラフルそうめん

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/394059

フレッシュな酸味のトマトと、うま味たっぷりのツナを合わせて、めんつゆで味付け。ゆで上がったそうめんに具材をのせ、ごま油を回しかけたらできあがりです。トマトとねぎで見た目も華やか! 星形に型抜きしたパプリカを飾ったら七夕の行事食にも。

●ちおりさんのトマトツナそうめん【ごま油風味でやみつき味】

 

しっかり食べたいときに◎。豚肉となすのボリューム満点そうめん

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/379285

やわらかな豚しゃぶとトロトロの揚げなすがマッチした、食べごたえばっちりのそうめん。豚肉は少し低めの温度でゆでることで、よりやわらかい食感に。なすは揚げ焼きにしてつゆに浸け、味をなじませてから盛り付けます。お好みで大葉をトッピングしてどうぞ!

●Yuuさんの豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん【#簡単#ランチ】

 

香味野菜たっぷりで大人の味わい。ねぎとみょうがの梅そうめん

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/118709

たっぷりのねぎとみょうが、大葉、梅肉をのせて、風味良く仕上げる大人向けのそうめん。みょうがは薄切りにして水にさらし、ごまとごま油で和えることで独特の香りを抑えてマイルドな味わいに。さっぱりと食欲をそそる、暑い日にもおすすめの一品です。

●栁川かおりさんの香味ネギのせ梅そうめん。

 

まろやかだけどしっかり味!豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん

https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/379463

豆乳に味噌、鶏がらスープの素、醤油、おろししょうがを加えたたれは、まろやかでコクのある美味しさ! やわらかくゆでた豚しゃぶとマッチして、どんどんお箸がすすみます。そうめんは氷水で締め、しっかり水気を切ってから盛り付けるのがポイント。

●三浦ユークさんの【絶品!】豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん

 

2.マンネリを脱却!つゆのバリエーション

いつものおだしに飽きてきたら、つゆのアレンジに挑戦してみませんか? 濃厚トマトだれ、コクのあるねぎ塩レモンだれなど、食欲をそそる絶品レシピをご紹介します!

 

材料3つを混ぜるだけ!さっぱり濃厚なトマトだれ

https://oceans-nadia.com/user/143021/recipe/397657

トマトジュース、ツナ缶、めんつゆを混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけの濃厚トマトだれ。素材それぞれのうま味が組み合わさって、深みのある美味しさに仕上がります♪ ツナで食べごたえがアップするので、薬味がないときにもおすすめです。

●ひろさんきっちん♪さんのさっぱりなのに濃厚!トマトそうめんタレ

 

酸味と辛味が食欲をそそる♪トマトと卵のサンラータン風

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/395899

ほどよい酸味とピリッとした辛味がクセになる、サンラータン風のスープ。じっくり焼いたトマトのうま味とトロトロの卵が美味しく、子どもにも大人にも大人気の一品です。お酢はスープを煮立てた後に弱火にしてから加え、酸味をしっかり活かすのがコツ!

●ちおりさんの旨みがすごい!トマトと卵のサンラータン風

 

レンジでOK!さっぱりフレッシュでコクもあるねぎ塩レモンだれ

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394910

たっぷりのねぎとレモン汁、みりん、砂糖、塩などの調味料を合わせてレンジで加熱したら完成! さっぱりとしてコク深いねぎ塩だれは、そうめんだけでなくお肉や魚のソテーやサラダなど、万能に使えます。冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、作り置きしておくと便利。

●道添明子〈あーぴん〉さんの保存版!簡単すぎる電子レンジで作る万能ねぎ塩レモンだれ

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