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    暑い日に食べたい!和えるだけ簡単『ぶっかけもずくそうめん』

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    暑い日に食べたい!和えるだけ簡単『ぶっかけもずくそうめん』

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    1907

    • 投稿日2021/06/12

    • 更新日2021/06/12

    • 調理時間5

    もずく酢とめんつゆを使った、暑い日に食べたいそうめんです。 納豆、もずく、オクラの3大ねばねば食材で 麺とスープがよく絡んでするするっといただけますよ♪ 栄養満点なので、食欲がない日にもどうぞ♪

    材料1人分

    • そうめん
      100g
    • 納豆
      1パック
    • オクラ
      3本
    • トマト
      1/2個
    • A
      もずく酢
      1パック
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • みょうが
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ▶オクラは塩をまぶして板ずりし、小口切りにしてからサッとゆでると粘りが増します。おこのみでどうぞ♪ ▶2倍濃縮の麺つゆを使う場合は大さじ4程度を目安に加えてください。 ▶めんつゆともずくを混ぜたものを小ぶりのスープジャーに入れ、具材をのせたそうめんを保存容器に用意すればお弁当にも。

    • 使った材料はこちらです。

      工程写真
    • 1

      ▶納豆はたれを加えて混ぜ、A もずく酢1パック、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3を混ぜ合わせる。 ▶トマトは角切り、オクラは板ずりし小口切りにして熱湯で30秒~1分ほどゆでる。 ▶そうめんをゆでて水で締める。

      工程写真
    • 2

      そうめんを器に盛り付け、A もずく酢1パック、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3をかける。 納豆、オクラ、トマトを盛り付ける。好みで刻んだみょうがを添えても。

      工程写真
    • 3

      【豆知識】 オクラは塩をまぶして板ずりし、小口切りにしてからサッとゆでると粘りが増します。お好みでどうぞ♪ オクラ➡そうめんの順で同じお湯でゆでてOK。

      工程写真
    • 4

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      工程写真
    レシピID

    414656

    「みょうが」の基礎

    「そうめん」の基礎

    「トマト」の基礎

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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