主食
【もずくそうめん】トゥルトゥルしゃきしゃき！
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物52.0g
- 脂質0.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質48.5g
- 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
本日は暑い夏をを乗り切るための、冷た～いそうめんレシピをご紹介します。もずく酢をベースにしたトゥルトゥル×シャキシャキなたれに、そうめんを絡めて食べるのですが、食感と喉越しが最高すぎる！！！ 冗談抜きにそうめんをいくらでも食べれちゃうので、むしろ怖いです（笑）ホント、全然食べ飽きない... もずく酢のおかげで調味料も少なくて済むし、トゥルトゥル食感だし、基本的に材料を刻んで混ぜるだけなので、とっても簡単！是非、暑い夏場の「調理に時間をかけたくない時」にお試しあれ！
材料2人分
- きゅうり1本(千切り)
- みょうが2~3個(千切り)
- 生姜1片(千切り)
- A水100cc
- Aめんつゆ80cc(3倍濃縮)
- Aもずく酢3パック
- そうめん2束
- Bキムチ適量(お好みで)
- B氷適量(お好みで)
作り方
下準備
きゅうり・みょうが・生姜を千切りにする。
- 1
切った具材ボウルに入れて、A 水100cc、めんつゆ80cc、もずく酢3パックを加えてよくかき混ぜる。もずくだれのできあがり！
- 2
そうめんを茹でてしっかりともみ洗いしたら、お皿に2等分し、それぞれにもずくだれを回しかける。 仕上げにB キムチ適量、氷適量乗せて完成。
ポイント
・きゅうり・みょうが・生姜を千切りする際、できる限り細くするのが美味しさの秘訣です！（そうめんと一緒にすすりやすくする） ・もずく酢は今回、三杯酢の物を使用しましたが、黒酢を使っても大丈夫です。 ・めんつゆはにんべんの「つゆの素ゴールド」を使用しています。ちょっぴり高いんだけど、だしの風味が自然でめっちゃうまい…（白だしもにんべんを使ってる） ・キムチは、きゅうりのキューちゃんでおなじみの東海漬物さん「こくうま」を愛用しています。辛み・酸味がマイルドで、料理に合わせやすいです。 ・仕上げにキムチを乗せるとうま味がプラスされるし、味が引き締まって美味しい！
レシピID：503990
更新日：2025/06/04
投稿日：2025/06/04
