10分調理！妻大絶賛の美味すぎる韓国風そうめん
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間10分
牛肉だしで作る本格絶品そうめんのご紹介。 マジで韓国冷麺と並ぶほど美味いです。そして簡単＆激安！ キムチのピリッとした辛さと牛肉だしの旨味がたまらない一品です。 是非一度お試しください♪
材料2人分
- そうめん4束(200g)
- きゅうり1/2本
- 白菜キムチお好み
- ゆで卵2個
- プチトマト2個
- 煮豚60g
- いりごまお好み
- 刻みネギお好み
- A牛肉出汁の素大さじ1と1/3
- A刻みニンニク小さじ2(おろしニンニク可)
- A砂糖小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A酢大さじ1
- Aお湯300ml
- 氷200g
作り方
ポイント
出汁は、鶏ガラの素より牛肉出汁の素の方が韓国風になります！大型スーパーや業務スーパー、コストコで販売されています。
- 準
きゅうり…縦半分に切り、真ん中の種をスプーンで取る。千切りして半分に切る。 プチトマト…1/4に切る。 煮豚…食べやすい厚みに切る。
- 1
耐熱ボウルにA 牛肉出汁の素大さじ1と1/3、刻みニンニク小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、お湯300mlを入れ、よく混ぜる。氷を入れてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらそうめんを入れ表記通り茹でる。
- 3
2分(表記)経過後、氷水でしっかりしめ、ザルにあげる。 ※水気をしっかり取らないと出汁が薄くなるので注意。
- 4
器に麺を入れ、出汁をかける。 白菜キムチ、きゅうり、プチトマト、ゆで卵、煮豚をのせ、いりごまと刻みネギをかける。
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質問
作ってみた!
- Aki
2022/06/28 12:48
そうめんでわ無く中華麺で作ってみました、とても美味しくてびっくり! これからは冷やし中華でわ無くこのスープが定番になります！ - Artistゆうだい
2021/08/21 16:40
コメントいただきありがとうございます！男子に好評とのことで嬉しいです(^^)他にも色々レシピをあげていますので、よければまたお試しください♪ - 285347
2021/08/21 13:57
めっちゃ美味しかったです。 うちの男子に好評でした。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！