10分調理！妻大絶賛の美味すぎる韓国風そうめん

• 10分

材料2人分

• そうめん
  4束(200g)
• きゅうり
  1/2本
• 白菜キムチ
  お好み
• ゆで卵
  2個
• プチトマト
  2個
• 煮豚
  60g
• いりごま
  お好み
• 刻みネギ
  お好み
• A
  牛肉出汁の素
  大さじ1と1/3
• A
  刻みニンニク
  小さじ2(おろしニンニク可)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  お湯
  300ml
• 氷
  200g

作り方

• 下準備
  きゅうり…縦半分に切り、真ん中の種をスプーンで取る。千切りして半分に切る。 プチトマト…1/4に切る。 煮豚…食べやすい厚みに切る。

• 1

  耐熱ボウルにA 牛肉出汁の素大さじ1と1/3、刻みニンニク小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、お湯300mlを入れ、よく混ぜる。氷を入れてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

• 2

  鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらそうめんを入れ表記通り茹でる。

• 3

  2分(表記)経過後、氷水でしっかりしめ、ザルにあげる。 ※水気をしっかり取らないと出汁が薄くなるので注意。

• 4

  器に麺を入れ、出汁をかける。 白菜キムチ、きゅうり、プチトマト、ゆで卵、煮豚をのせ、いりごまと刻みネギをかける。

ポイント

出汁は、鶏ガラの素より牛肉出汁の素の方が韓国風になります！大型スーパーや業務スーパー、コストコで販売されています。

作ってみた！

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