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韓国冷麺風冷やしそうめん

主食

韓国冷麺風冷やしそうめん
  • 投稿日2022/08/16

  • 調理時間10

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202

夏の定番!韓国冷麺風そうめん。 お酢の酸味とキムチのピリ辛が食欲をそそります。 お家にある材料で簡単に作れるのでぜひぜひお試し下さい。

材料1人分

  • そうめん
    2束(100g)
  • トマト(角切り)
    1/2個
  • きゅうり(千切り)
    1/2本
  • キムチ
    30g
  • 1個
  • A
    麺つゆ(2倍濃縮)
    50ml
  • A
    冷水
    100ml
  • A
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    炒りごま
    小さじ2

作り方

ポイント

☆そうめんは茹で上がったら冷水でぬめりが取れるまでしっかり揉み洗いすると麺にコシがでます。 ☆トマトはつゆと混ぜ合わせておく事で旨味がつゆに混ざって美味しく仕上がります。

  • ボウルにA 麺つゆ(2倍濃縮)50ml、冷水100ml、酢小さじ2、ごま油小さじ2、炒りごま小さじ2を入れてつゆを作る。トマト(角切り)を加えてよく混ぜ合わせておく。卵は茹でて好みの固さのゆで卵を作る。きゅうりは千切りにする。

    工程写真
  • 1

    鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の記載通りに茹でる。ザルにあげて、冷水でしっかり揉み洗いして水気をきる。つゆの入ったボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    器に盛り付けて、上にきゅうり(千切り)やキムチ、ゆで卵を乗せる。炒りごまをかける。

    工程写真
レシピID

442618

「そうめん」の基礎

「トマト」の基礎

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chii(ちはる姉さん)

はじめまして^^ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii(ちはる姉さん)です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。

「料理家」という働き方 Artist History