ピリ辛！コチュジャンソースで作る『ビビンククス風そうめん』

• 10分

材料2人分

• そうめん
  150g
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• キムチ
  適量
• きゅうり千切り
  適量
• 茹で卵
  1個
• 炒りごま
  適量(白)

作り方

• 1

  A コチュジャン大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1のタレの材料をよく混ぜる

• 2

  そうめんを茹でて水にとり、ザルに上げて水気を切ったら、フキンやキッチンペーパーでしっかりと水気をとる

• 3

  1のタレに2のそうめんを入れてしっかりと和え、器に盛り付ける。キムチ、きゅうり千切り、半分に切った茹で卵をのせ、炒りごまをふる

ポイント

※麺の水分をしっかりと切るのが美味しく仕上げるポイントです。 ※コチュジャンの辛さは商品によりますので、最初は調整しながら増減させてください。

作ってみた！

質問