ピリ辛!コチュジャンソースで作る『ビビンククス風そうめん』

10

2022.01.12

分類主食

調理時間: 10分

ID 428452

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

コチュジャンの甘辛いタレで和える、韓国の和え麺“ビビンククス”をそうめんでアレンジ。
タレは混ぜるだけでOKですし、トッピングも家にあるお好みの具でOK。りんごや梨の千切りを乗せるのも美味しいです。
麺もうどんや中華麺など、何で作っても美味しいですよ。

    材料

    2人分
    そうめん 150g
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    キムチ 適量
    きゅうり千切り 適量
    茹で卵 1個
    炒りごま 適量(白)

    作り方

    ポイント

    ※麺の水分をしっかりと切るのが美味しく仕上げるポイントです。
    ※コチュジャンの辛さは商品によりますので、最初は調整しながら増減させてください。
    1. A

      コチュジャン 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1

      のタレの材料をよく混ぜる
    2. そうめんを茹でて水にとり、ザルに上げて水気を切ったら、フキンやキッチンペーパーでしっかりと水気をとる
    3. 1のタレに2のそうめんを入れてしっかりと和え、器に盛り付ける。キムチ、きゅうり千切り、半分に切った茹で卵をのせ、炒りごまをふる
    5 461

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