5分でさっぱり！『オリーブレモンそうめん』市販のつゆを格上げ
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間5分
レモンオリーブオイルつゆを使ったさっぱりそうめんのレシピです。 ただでさえさっぱりとしたそうめんがさらにクールに♪ 具材はツナやハムなど好みでアレンジしてくださいね！
材料1人分
- そうめん100g
- Aめんつゆ（2倍濃縮）30ml
- A水60ml
- Aレモン果汁小さじ1～
- Aオリーブオイル小さじ1 1/2
- 蒸し鶏30g(ハムやツナでも代用可)
- きゅうり1/4本
- 飾り用レモン適量
作り方
ポイント
▷3倍濃縮のめんつゆを使う場合は20mlです。 ▷レモンが利いているのでやや濃い目に希釈しています。好みで水の分量を加減してください。
- 準
飾り用レモンはなくても問題ありません。
- 1
そうめんはやや固めにゆでて水で締め、ペーパーでしっかりと水分を取る。 きゅうりは千切りにする。 蒸し鶏のレシピはこちらです▼ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412141
- 2
A めんつゆ（2倍濃縮）30ml、水60ml、レモン果汁小さじ1～、オリーブオイル小さじ1 1/2を混ぜ合わせてレモンオリーブオイルつゆを作る。 レモン果汁はレモンを絞っても、市販の瓶入りでも代用可。酸味は好みで加減してください。
- 3
ゆでたそうめんと蒸し鶏、きゅうり、レモンを飾り、レモンオリーブオイルつゆを注いで完成。
- 4
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。