極旨濃厚【レモンペッパー鶏中華そうめん】レンジ調理で簡単♪

材料1人分

• そうめん
  1束
• ささみ
  2本
• 塩こしょう
  少々
• 料理酒
  大さじ1
• A
  中華だし、レモン汁
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  醤油、ごま油
  各小さじ2
• A
  水
  400ml
• 白いりごま、黒胡椒、刻みネギ
  各お好みで
• レモンスライス
  3枚

作り方

• 1

  耐熱容器にささみを入れ、塩こしょうを振り、料理酒をかけたらラップをかけ、電子レンジ(500W)で5分加熱する。粗熱が取れたらほぐす。

  
• 2

  器にA 中華だし、レモン汁各大さじ1、にんにくチューブ2cm、塩ひとつまみ、醤油、ごま油各小さじ2、水400mlを入れ、よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  そうめんを袋の表記通りに茹で、水をきったら冷水に入れて冷やす。

  
• 4

  ②に③を入れ、白いりごま、黒胡椒、刻みネギ、レモンスライスをトッピングする。

  
• 5

  業務スーパーの金の中華だしを使用しました。顆粒タイプで溶けやすく、少量でも中華料理らしいコク深い味わいに仕上がるのが特徴。塩気が強すぎず、家庭料理に取り入れやすい点も魅力です。炒めものやスープ、煮込み料理などさまざまな場面で大活躍してくれます。

  

ポイント

◎耐熱容器は18cm×8cm×5cmのものを使用しています。 ◎ささみは中心温度は75度1分相当の確認が取れていますが、加熱が足りない場合は様子を見ながら追加加熱してください。

作ってみた！

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