★トマトの旨味がぎゅーっと詰まった、ザーサイの食感もたまらない そうめんです。 ★つゆの素にごま油と白ごま足して中華風。お好みでラー油をかけても美味しいです。 ★鶏ささみ缶詰は サラダチキンのような・ツナのような味です。 1缶 73キロカロリー タンパク質 12g ヘルシーです。 常温保存で日持ちもするので常備しておくと便利です。
★めんつゆの希釈はメーカーにより調節してください。 ★薬味はあるもので大丈夫◎ 今回は我が家の常備している《薬味ミックス》を使いました。
トマトはザク切り 味付きザーサイはせん切り A 青じそ4枚、みょうが1個、青ねぎ2本の薬味はせん切り
そうめんをたっぷりのお湯で茹でて、水洗いして水気を切る。
B めんつゆ〈3倍濃縮〉60ml、水180ml、ごま油大さじ2を合わせてたれを作る。
器にそうめんを盛り、トマト、鶏ささみ缶詰、ザーサイを盛り、薬味とつゆ、白炒りごまをかけて出来上がり。
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あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。