主食
明太子とミョウガの冷製クリーム素麺
投稿日2019/06/12
更新日2019/06/12
調理時間5分
夏に頻繁に登場する素麺のアレンジレシピ。
材料2人分
- 素麺2束
- Aめんたいチューブ（辛子明太子味）大さじ4
- A生クリーム100ml
- Aめんつゆ小さじ2(４倍濃縮)
- ミョウガ2個
- 刻み葱適量
作り方
ポイント
火を使うのは素麺だけ。 混ぜて盛ってトッピングするだけなので時短でできます。
- 準
ミョウガはせん切りにする。 素麺はゆでて流水ですすぎ、水気を切っておく。
- 1
A めんたいチューブ（辛子明太子味）大さじ4、生クリーム100ml、めんつゆ小さじ2とゆでた素麺をボウルに入れて混ぜる。
- 2
器に盛り付け、ミョウガと刻み葱、めんたいチューブ（分量外）をトッピングする。
レシピID
376726
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。