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    夏はそうめん♡あっという間に!『鯖のさっぱり薬味そうめん』

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    夏はそうめん♡あっという間に!『鯖のさっぱり薬味そうめん』

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    • 投稿日2020/08/05

    • 更新日2020/08/05

    • 調理時間5

    夏と言えばそうめん!鯖缶ときゅうり、薬味を使ったさっぱり仕立て(^^)♪ ただ和えるだけですが、栄養価も上がりますし美味しさも増します♡ もうほんと和えるだけなんで、レシピと言えるかわかりませんが 簡単なそうめんレシピのバリエとしてどうぞ♡

    材料2人分

    • そうめん
      150g(~200g)
    • 鯖缶
      1缶
    • きゅうり
      1/2本
    • ひとつまみ
    • 大葉
      5枚
    • みょうが
      1本
    • 刻みネギ
      適量
    • しょうがチューブ
      2㎝
    • めんつゆ
      お好み量

    作り方

    ポイント

    ◆鯖缶の汁も適量くわえてうま味をプラス☆

    • 1

      鯖缶は手でほぐす。(鯖缶の汁大さじ2は容器に加え、残りは捨てる) きゅうりは輪切りにし、塩をふってしばらく置いた後水気をぎゅっと絞る。 大葉は手でちぎる。 みょうがは細切りにする。 刻みネギはお好み量で。

      工程写真
    • 2

      鯖缶の汁を加えた容器に1の食材としょうがチューブを加えよく和える。

      工程写真
    • 3

      鍋にたっぷりのお湯をわかし、そうめんを表記時間茹で、ざるにあげ氷水でよく冷やす。 その後水気を切る。

      工程写真
    • 4

      器にそうめんを盛り、めんつゆを適量の水で割って加え、2をたっぷりとのせる。

      工程写真
    レシピID

    396117

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    「みょうが」の基礎

    「そうめん」の基礎

    「大葉」の基礎

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    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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