夏はそうめん♡あっという間に！『鯖のさっぱり薬味そうめん』

材料2人分

• そうめん
  150ｇ(～200ｇ)
• 鯖缶
  1缶
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  ひとつまみ
• 大葉
  5枚
• みょうが
  1本
• 刻みネギ
  適量
• しょうがチューブ
  2㎝
• めんつゆ
  お好み量

作り方

• 1

  鯖缶は手でほぐす。（鯖缶の汁大さじ２は容器に加え、残りは捨てる） きゅうりは輪切りにし、塩をふってしばらく置いた後水気をぎゅっと絞る。 大葉は手でちぎる。 みょうがは細切りにする。 刻みネギはお好み量で。

  
• 2

  鯖缶の汁を加えた容器に１の食材としょうがチューブを加えよく和える。

  
• 3

  鍋にたっぷりのお湯をわかし、そうめんを表記時間茹で、ざるにあげ氷水でよく冷やす。 その後水気を切る。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、めんつゆを適量の水で割って加え、２をたっぷりとのせる。

  

ポイント

◆鯖缶の汁も適量くわえてうま味をプラス☆

作ってみた！

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