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香味ネギのせ梅そうめん。

10
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2014.08.13

分類主食

調理時間: 10分

ID118709

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ネギとみょうが、大葉をたっぷりのせた梅そうめん。ごま油の香りとコクでさらに食欲アップ!

そうめん みょうが ヘルシー 夏バテ 梅、梅干し 長ねぎ 時短 シニア 簡単レシピ 冷たい麺 ブランチ 大葉

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材料2人分
長ネギ 1/2本
みょうが 3本
ごま油 大さじ1
炒りごま(白) 小さじ1
梅干 1個
大葉 4枚
そうめん 150g
めんつゆ 適量
黒胡椒 適宜
作り方
Point!
梅干の塩分があるので、めんつゆはやや薄めでも。
  1. 梅干は梅肉を包丁で叩き、大葉は千切りにする。
  2. 長ネギは白髪ネギにして水にさらす。みょうがはたて半分に切って薄切りにして水にさらす。水気をよく拭き、ごま油・ごまと和える。
  3. そうめんを茹でて冷水にとり、水気をよく切って器に入れる。
    めんつゆを注ぎ、1・梅肉・大葉をのせる。黒胡椒をふる。
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コメント・感想 Comment
メーテル さん
2018.03.04 09:44

胡麻油と黒胡椒がアクセントになってすっごく美味しかったです! #Nadiaアンバサダー

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.03.05 05:55:11

メーテルさん。ありがとうございます!梅に胡椒とごま油が意外と合いますよね^^美味しそうな写真もありがとうございます!

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