香味ネギのせ梅そうめん。

10

2014.08.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 118709

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ネギとみょうが、大葉をたっぷりのせた梅そうめん。ごま油の香りとコクでさらに食欲アップ!

    材料

    2人分
    長ネギ 1/2本
    みょうが 3本
    ごま油 大さじ1
    炒りごま(白) 小さじ1
    梅干 1個
    大葉 4枚
    そうめん 150g
    めんつゆ 適量
    黒胡椒 適宜

    作り方

    ポイント

    梅干の塩分があるので、めんつゆはやや薄めでも。
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    1. 梅干は梅肉を包丁で叩き、大葉は千切りにする。
    2. 長ネギは白髪ネギにして水にさらす。みょうがはたて半分に切って薄切りにして水にさらす。水気をよく拭き、ごま油・ごまと和える。
    3. そうめんを茹でて冷水にとり、水気をよく切って器に入れる。
      めんつゆを注ぎ、1・梅肉・大葉をのせる。黒胡椒をふる。
    57 691

    コメント・感想 Comment

    メーテル さん
    2018.03.04 09:44

    胡麻油と黒胡椒がアクセントになってすっごく美味しかったです! #Nadiaアンバサダー

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.03.05 05:55:11

    メーテルさん。ありがとうございます!梅に胡椒とごま油が意外と合いますよね^^美味しそうな写真もありがとうございます!

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