香味ネギのせ梅そうめん
主食
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投稿日2014/08/13
更新日2014/08/13
調理時間10分
ネギとみょうが、大葉をたっぷりのせた梅そうめん。ごま油の香りとコクでさらに食欲アップ！
材料2人分
- 長ネギ1/2本
- みょうが3本
- ごま油大さじ1
- 炒りごま(白)小さじ1
- 梅干し1個
- 大葉4枚
- そうめん150g
- めんつゆ適量
- 黒胡椒適宜
作り方
ポイント
梅干しの塩分があるので、めんつゆはやや薄めでも。
- 準
梅干しは梅肉を包丁で叩き、大葉はせん切りにする。
- 1
長ネギは白髪ネギにして水にさらす。みょうがは縦半分に切って薄切りにして水にさらす。水気をよく拭き、ごま油・炒りごま(白)と和える。
- 2
そうめんをゆでて冷水にとり、水気をよく切って器に入れる。 めんつゆを注ぎ、１・梅肉・大葉をのせる。黒胡椒をふる。
レシピID
118709
「みょうが」の基礎
「そうめん」の基礎
「大葉」の基礎
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