5. サッと炒めて美味しい！「そうめんチャンプルー」レシピ
そうめんを具材と一緒に炒めて作る、そうめんチャンプルーも人気の品。具材を変えれば子どもが喜ぶレシピから、大人味のエスニック風までいろいろとアレンジできますよ。そうめんがくっつかないポイントもご紹介します！
子どもも喜ぶ♪ブロッコリーとベーコンのそうめんチャンプルー
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子どもが食べやすい具材で作ったそうめんチャンプルーです。使う材料はブロッコリーに卵、ベーコンとさつま揚げ。手早く作ることができるのでランチにもぴったり。そうめんはゆでたあとにしっかりと冷水で洗って、ぬめりを取るとくっつきにくくなりますよ。
●ちおりさんの旨あじ♪ブロッコリーとベーコンのそうめんチャンプルー
エスニック気分！えびとにらのチャンプルー
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決め手はナンプラー！ えびとにらを加えたそうめんチャンプルーをエスニック風に仕上げたひと皿です。レモンをキュッと絞っても美味しいですよ。ナンプラーが苦手な方は醤油で代用してもOK。そうめんなら気軽にアジアン料理が楽しめますね。
●楠みどりさんのエビとニラのエスニックそうめんチャンプルー
忙しい日のランチにも。ウインナーとピーマンのそうめんチャンプルー
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具材はウインナーとにんじんとピーマン！ よく冷蔵庫に入っている食材で、思い立ったらすぐに作れるそうめんチャンプルーです。忙しい日のランチにも◎。ピーマンやにんじんはなるべく細く切ったほうが、麺とよくからんで食べやすくなります。
●楠みどりさんのピーマンたっぷり！そうめんチャンプルー
絶対にくっつかない！ツナのそうめんチャンプルー
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ツナ、玉ねぎ、にらを使った、栄養も食べごたえもばっちりのそうめんチャンプルー。そうめんチャンプルーは炒めるときに麺がくっついたり、ちぎれたりすることも多いと思いますが、そうめんと一緒に水を加え、サッと煮込むように作ることでくっつかずきれいに仕上がりますよ！
●伊地知 潔さんの絶対にくっつかない！そうめんチャンプルー
6. ホッとする味…「温かいそうめん・にゅうめん」レシピ
疲れたときやお腹に優しいものが欲しいとき、食べるとホッと落ち着くのが温かいそうめん（にゅうめん）。ここからは、温かいそうめんのレシピをご紹介します。野菜をたっぷり使ったもの、豚肉、鶏肉、ひき肉を合わせたものなどアイデア満載。春夏秋冬いつでも楽しめますよ！
別ゆで不要♪野菜たっぷりうま塩にゅうめん
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そうめんとお肉、野菜を一緒に煮込むのでとっても簡単なにゅうめんのレシピです。野菜たっぷりで栄養も満点！ あったかいにゅうめんで心も体も癒されましょう。にんにくやしょうがを入れても美味しいですよ。
●Ｙｕｕさんの野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん【#別茹で不要 #煮るだけ】
10分で満足！豚肉となすのつけそうめん
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とろ～んとしたなす、香ばしく焼いた豚バラ肉、じゅわっとジューシーな油揚げが最高なそうめん。満足感たっぷりなのに10分で簡単に作れるうれしいレシピです。お好みで七味をかけてどうぞ♪
●cotoさんのパパッと簡単お昼ご飯に♪【豚ナスお揚げつけそうめん】
酸味と辛味が食欲をそそる♪トマトと卵のあったかつけ汁
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ほどよい酸味とピリッとした辛味がクセになる、そうめんのつけ汁のレシピ。じっくり焼いたトマトのうま味とトロトロの卵が美味しく、子どもにも大人にも喜ばれます。お酢はスープを煮立てた後に弱火にしてから加え、酸味をしっかり活かすのがコツ！
●ちおりさんの旨みがすごい！トマトと卵のサンラータン風
つけ麺風♪豚バラ肉とねぎのにゅうめん
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あったかいつけ麺風にいただくにゅうめんのレシピです。醤油やみりん、顆粒だしなどを使って作ったつけつゆに、豚バラ肉と長ねぎをたっぷり入れるので、栄養価もアップしています。お好みできのこ類を入れても◎。お好みの具材でお楽しみください。
●熊橋麻実(くまみ)さんのそうめんで作る♪すぐでき豚バラねぎのあったかつけ麺風
ふわふわ卵と鶏肉の優しい味わい。親子にゅうめん
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めんつゆを使ったスープにふんわりとした口当たりの卵、鶏ささみを合わせた、優しい味わいのにゅうめんです。鶏ささみはそうめんと一緒にゆでると味が抜けてしまうため、酒、水、塩を加えてレンジで加熱し、うま味をキープします。
●あーぴん（道添明子）さんの【夜食にも胃にも優しい】ふわふわ卵とささみの親子にゅうめん
シンプル味付けでお夜食にも◎。あっさり塩ラーメン風
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味付けは鶏がらスープの素と塩でシンプルに。おろしにんにく、すりごまでコクと風味を加えます。ゆでたそうめんを入れたら、あとは刻んだねぎやゆで卵などをトッピングするだけ。あっさり味で胃腸に優しいので、お夜食にもおすすめですよ。
●野島ゆきえさんの塩そうめん（塩ラーメン風）
ひき肉調理はレンジでOK！食べごたえばっちりの担々麺風
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そうめんをゆでながらスープも同時に作れるワンポットレシピです。鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させ、そうめんを加えて1分半ほど煮ます。豆乳とラー油を加えたら、そうめんとスープはできあがり。レンジ加熱で作った鶏そぼろとねぎをトッピングしてどうぞ！
●おおもと のりこ（大本紀子）さんの5分レシピ！そうめんで担々麺風
7. あと一品のおかずに♪残りそうめんで作る「副菜」レシピ
たくさん買ったそうめんが使いきれない…なんてこともありますよね。そんなときはそうめんをリメイクして、絶品おかずに変身させちゃいましょう。そうめんで作るサラダやおつまみ、チヂミやお好み焼きまで！ 予想以上の美味しさにきっと驚くはず♪
包丁・まな板不要♪豆苗とハムのそうめんサラダ
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そうめんと豆苗を一緒にゆでて、具材とマヨネーズ、ポン酢で和えるだけの副菜。豆苗とハムはキッチンばさみを使えば、包丁もまな板も不要♪ 麺がくっつきやすいので、食べる直前に作るのがおすすめですよ。
●Ｙｕｕさんの豆苗とハムのそうめんサラダ【#簡単 #包丁不要】
小麦粉を節約！そうめんお好み焼き
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そうめんをなんとお好み焼きにリメイク！ ゆでたそうめんを短く刻み、お好み焼きの具材と一緒に混ぜて焼くだけ。小麦粉の使用量を大さじ2のみに抑えられるので、節約にもなります♪ お好きな具材で楽しんでくださいね。
●あいのおうちごはんさんの余ったそうめん活用♡そうめんお好み焼き♡
速攻おつまみ！そうめんのチーズせんべい
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こちらはそうめんで作れるおつまみのレシピ。サクサク、パリパリの食感があとを引きお酒もすすみます。折ったそうめんとチーズを混ぜ、フライパンで焼くだけなので簡単！ 家にあるものでサッとおつまみを作りたい…なんてときに最適です♪
●増田陽子さんの【速攻おつまみ】チーズとそうめんのクリスピーせんべい
残りそうめんで作る♪もっちり美味しいにらとチーズのチヂミ
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ゆでたそうめんが食べきれず、残ってしまったときにおすすめなのが、そうめんで作る簡単チヂミ。細かく切ったそうめんにピザ用チーズ、片栗粉などを加えてよく混ぜ、両面をカリッと焼いたらできあがりです。ポン酢や酢醤油を添えてどうぞ！
●松山絵美さんの余ったそうめんで＊もちもちニラチーズ素麺チヂミ＊