主食

旨あじ♪ブロッコリーとベーコンのそうめんチャンプルー

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子どもにも食べやすい具材で作った素麺チャンプルーです。ベーコンとさつま揚げはうま味がしっかりしているので、味付けは麺のみにします。手早く出来るので簡単ランチにいかがですか(^ ^) 素麺がくっつきやすいので、作りましたら早めにお召し上がりください。

材料2人分

下準備
ブロッコリーは小房にわけよく洗い、軽く水気を切ったら耐熱皿に入れラップをしレンジ600wで３分加熱する。フライパンに加えるまでラップをしたまま余熱で蒸らす。さつま揚げは細切りにする。鍋に湯を沸かし、袋の表示通りに素麺を茹でる。冷水でよく洗ってぬめりを取る。
1
茹でた素麺にごま油（和え用）をかけてよく混ぜておく。
2
熱したフライパンにごま油（炒め用）をひき、ベーコンを入れ焼き色がつくまで中火で焼く。
3
1にさつま揚げを加えて炒め端に寄せ、ブロッコリーを入れてブロッコリーの上に塩をふり全体を炒め合わせる。
4
素麺を入れA みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2を麺の上から加える。（この時麺にだけしっかり味付けしてください）
5
具材を端に寄せ、空いたスペースに溶きほぐした卵を入れ、炒り卵を作り全体を混ぜる。塩気が足りなければ塩を加えて味を調整してください。
6
出来上がり(^ ^)