Name: 旨あじ♪ブロッコリーとベーコンのそうめんチャンプルー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: 素麺 2束（200g）; ブロッコリー 1/2株（約150g）; 卵 2個; ベーコン 80g; さつま揚げ 1枚; ごま油（和え用） 大さじ1; ごま油（炒め用） 小さじ1; 塩 少々; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2

材料
作り方
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2020.04.18

分類主食

調理時間： 10分

ID389900

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

子どもにも食べやすい具材で作った素麺チャンプルーです。

ベーコンとさつま揚げはうま味がしっかりしているので、味付けは麺のみにします。

手早く出来るので簡単ランチにいかがですか(^ ^)
素麺がくっつきやすいので、作りましたら早めにお召し上がりください。

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材料2人分

	素麺	2束（200g）
	ブロッコリー	1/2株（約150g）
	卵	2個
	ベーコン	80g
	さつま揚げ	1枚
	ごま油（和え用）	大さじ1
	ごま油（炒め用）	小さじ1
	塩	少々
A	みりん	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	砂糖	小さじ1/2

作り方

Point!

•茹でた素麺はごま油とよく和えてください。 •麺への調味は全体にかかるように少し上から加えてよく混ぜてください。 •甘さ控えめがお好みであれば砂糖の量を調整なさってくださいね。

ブロッコリーは小房にわけよく洗い、軽く水気を切ったら耐熱皿に入れラップをしレンジ600wで３分加熱する。フライパンに加えるまでラップをしたまま余熱で蒸らす。さつま揚げは細切りにする。
鍋に湯を沸かし、袋の表示通りに素麺を茹でる。冷水でよく洗ってぬめりを取る。
茹でた素麺にごま油（和え用）をかけてよく混ぜておく。
熱したフライパンにごま油（炒め用）をひき、ベーコンを入れ焼き色がつくまで中火で焼く。
1にさつま揚げを加えて炒め端に寄せ、ブロッコリーを入れてブロッコリーの上に塩をふり全体を炒め合わせる。
素麺を入れA
みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2
を麺の上から加える。（この時麺にだけしっかり味付けしてください）
具材を端に寄せ、空いたスペースに溶きほぐした卵を入れ、炒り卵を作り全体を混ぜる。塩気が足りなければ塩を加えて味を調整してください。
出来上がり(^ ^)