子どもにも食べやすい具材で作った素麺チャンプルーです。 ベーコンとさつま揚げはうま味がしっかりしているので、味付けは麺のみにします。 手早く出来るので簡単ランチにいかがですか(^ ^) 素麺がくっつきやすいので、作りましたら早めにお召し上がりください。
茹でた素麺にごま油(和え用)をかけてよく混ぜておく。
熱したフライパンにごま油(炒め用)をひき、ベーコンを入れ焼き色がつくまで中火で焼く。
1にさつま揚げを加えて炒め端に寄せ、ブロッコリーを入れてブロッコリーの上に塩をふり全体を炒め合わせる。
素麺を入れA みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2を麺の上から加える。(この時麺にだけしっかり味付けしてください)
具材を端に寄せ、空いたスペースに溶きほぐした卵を入れ、炒り卵を作り全体を混ぜる。塩気が足りなければ塩を加えて味を調整してください。
出来上がり(^ ^)
•茹でた素麺はごま油とよく和えてください。 •麺への調味は全体にかかるように少し上から加えてよく混ぜてください。 •甘さ控えめがお好みであれば砂糖の量を調整なさってくださいね。
レシピID:389900
更新日:2020/04/18
投稿日:2020/04/18