【基本のそうめんチャンプル】簡単手軽！食べる手が止まらない！
投稿日2024/03/31
更新日2024/03/31
調理時間5分
【チャンプルレシピ】 豚バラの旨味とタレがゆでたそうめんにしっかり絡み野菜の旨味と卵のまろやかさがそれぞれの味をひとつにまとめてくれるので食べ始めたら止まらなくなる美味しさです。 我が家の男子が秒で食べましたw
材料2人分
- 豚バラスライス100g(大体5枚くらい)
- 玉ねぎ¼個
- にんじん¼本
- ニラ1袋
- そうめん2束(1束50gくらい)
- 卵2個
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- かつお節½袋
作り方
ポイント
◯半熟卵を作る時以外は豚バラの脂で炒めるので油は使わないで下さい。 ◯ゆでたそうめんにごま油を絡めるのはそうめんがくっつかないようにするためです。 ◯ゆでたそうめんはしっかり水切りして下さい。 ◯豚バラの代わりにスパムやハム・ベーコンなど使っても美味しいです。 ◯一緒に炒める野菜もゴーヤやもやし・きのこ類など入れても◎
- 1
豚バラスライスとニラは4cm幅くらいににんじんは4cm幅くらいの千切りにし玉ねぎは薄切りにします。
- 2
そうめんは沸騰したお湯で1分ゆでザルに上げたらしっかり水洗いしたらしっかり水切りしごま油（分量外）小さじ1を回し入れ全体的に絡めます。
- 3
容器にA 醤油・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1を順に入れ混ぜ合わせます。
- 4
温めたフライパンに油（分量外）小さじ1を入れて熱し溶いた卵を流し入れ半熟くらいになったら一旦取り出しておきます。
- 5
同じフライパンに豚バラを入れて炒め脂をだします。
- 6
脂がでてきたら玉ねぎ・にんじんを入れて炒め合わせます。全体的に脂が回ったら酒を回し入れ煮詰めながら炒めます。
- 7
炒めたフライパンにゆでたそうめん・半熟に焼いた卵・ニラの順に入れ炒め合わせます。
- 8
混ぜ合わせたA 醤油・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1を回し入れ絡めながら炒めます。 器にチャンプルを盛り付けたらお好みでかつお節をまぶします。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/