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    パッタイ風!そうめんチャンプルー【茹で残りのそうめんでも♪】

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    素麺チャンプルーをパッタイ風の味付けに!お家にある定番調味料でOK!!シャキシャキのもやしとニラがポイントです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 素麺(乾麺)
      200g(茹でたものは550~600g)
    • 豚こま切れ肉
      140g
    • もやし
      1袋・200g
    • ニラ
      1/4束・約30g
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      砂糖・にんにくすりおろし・鶏がらスープの素
      各小さじ2
    • ごま油
      大さじ2
    • 粗びき黒胡椒
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      ニラは4㎝に切る。 素麺(乾麺)は若干硬めに茹でて水気を切る。(茹でている場合はそのままでOK) A オイスターソース大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖・にんにくすりおろし・鶏がらスープの素各小さじ2を混ぜる。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を強めの中火で炒める。

      パッタイ風!そうめんチャンプルー【茹で残りのそうめんでも♪】の工程1
    • 2

      火が通ったら、素麺、ニラ、もやしとA オイスターソース大さじ2、レモン汁大さじ1、砂糖・にんにくすりおろし・鶏がらスープの素各小さじ2を加えサッと炒め合わせたら出来上がり! 器にもり、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

      パッタイ風!そうめんチャンプルー【茹で残りのそうめんでも♪】の工程2

    ポイント

    【2人分の場合】 素麺(乾麺):100g(茹でたものは280~300g) 豚こま切れ肉:70g もやし:1/2袋・100g ニラ:1/8束・約15g (A)オイスターソース:大さじ1 (A)レモン汁:小さじ1と1/2 (A)砂糖・にんにくすりおろし・鶏がらスープの素:各小さじ1 ごま油:大さじ1 粗びき黒胡椒:お好みで

    作ってみた!

    • まーみやん
      まーみやん

      2024/06/23 10:16

      冷蔵庫に余ってた野菜で作ってみたけど、この味付けならなんでも合うと思います! 今回はニラ多め、玉ねぎとスライスハムで作ってみました。食べ過ぎちゃうくらい美味しかった!
    • amii
      amii

      2024/05/17 08:54

      いつもどうやって使い切ろうかと悩む素麺、レモン果汁とオイスターソースが同時に使えてしかもめちゃめちゃ美味しい!!暑くなってきたのでさっぱりした味が嬉しい^ ^ これからの季節にたくさん作りたいです♡
    • 679332
      679332

      2023/09/20 09:07

      簡単でとてもおいしかったです! ナンプラーないのにエスニックの味!! 家にある材料で手軽に作れました。 また作ります!
    • 791533
      791533

      2023/09/02 00:42

      すごく美味しかったです!普段無口な旦那も美味しいと言って大盛りを完食しました。またぜひ作りたいです♡

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